胖到壞掉了？過度肥胖壞處又一樁　最新研究「減損大腦功能」影響還不可逆轉

圖文／CTWANT

人們都清楚，肥胖所帶來的後遺症可以說是多到不勝枚舉，但現在有一份研究報告指出，肥胖可能會破壞大腦對「識別飽足感」與攝取糖、脂肪後「產生滿足感」的能力，而且這個影響是完全不可逆轉的。

根據《CNN》報導指出，這項研究目前於12日刊登在《自然代謝》（Nature Metabolism）期刊中，實驗中針對30名醫學上認定的肥胖者（BMI超過30），與30名普通體重（BMI介於18至25）的人，實驗中透過餵食管將醣類碳水化合物（葡萄糖）、脂肪（脂質）或水直接餵食到實驗對象的胃部。

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這項研究主要是想要跳過嘴部，直接關注腸道與大腦之間的連結，透過MRI的掃描，觀察這些營養物質對人體的大腦與身體的反應。同時也會監測實驗人員在進食後，大腦分泌多巴胺的情況。

實驗的過程中，研究人員也發現，當這些營養物質被送入實驗人員的胃部後，正常體重的人員大腦的紋狀體（Striatum）的信號速度就會減緩，這也代表大腦已經判斷出身體被餵飽了，而且正常體重的人員體內的多巴胺分泌也會提高，這表示大腦的獎勵模式也因為進食被啟動了。

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但是將相同的模式用在肥胖組的人員身上時，不僅肥胖組成員的大腦紋狀體的訊號沒有減慢，體內多巴胺的水平也沒有明顯升高。

之後實驗人員又要求肥胖組成員在未來3個月內減重10%，以此來調整血糖、重置新陳代謝。但即便在肥胖組成員甩肉成功後，再次進行同樣的實驗，實驗人員發現，這些已經瘦下來的肥胖組成員，其大腦紋狀體的訊號還是沒有減慢，體內多巴胺的水瓶也是沒有明顯升高。

這也代表著，人體肥胖時，對於飽足感與進時候的滿足感會明顯降低，就算人們甩肉成功，在瘦下來之後依舊還是會持續這樣的影響，這樣的情況也解釋了，為何有許多人會在減重成功後又重新復胖。

哈佛醫學院醫學教授兼聯合主任阿波維安（Caroline Apovian）表示，肥胖者的大腦會減少、甚至到缺乏傳送「你已經吃飽」的訊息給身體，而且研究到目前為止，並沒有發現任何跡象證明這個缺陷的功能有恢復的機會。根據阿波維安這項研究，基本上可以認定肥胖屬於疾病的一種，因為它真的對大腦造成實質性的改變。

研究人員也表示，目前這項研究還需要進行長期的觀察，目前還有太多未知數仍然等待解開。像是實驗人員很想摸清楚，到底是在哪個過程中，讓大腦喪失了對飽足感與滿足感的控制能力。