蘇丹紅風暴！知名餐廳進貨「全用光」　台中市再驗出毒色素

記者盧逸峰／台中報導

對人體有害的「蘇丹紅」辣椒粉風暴持續延燒，還流向台中知名餐廳，台中市食安處稽查發現，台中廣三SOGO的漢來軒粵菜餐廳進貨約7.5公斤，用於製作辣油且現已全部用罄。台中市食安處經過擴大稽查，發現龍井區金安記食品廠有限公司疑似進貨問題辣椒粉，並添加於豬肉乾等產品，經確認後立即通知下游42家業者進行下架回收。

台中市食安處說明，新北市政府衛生局查獲「保欣企業有限公司」自中國「河南省三禾藥業有限公司」進口的紅辣椒原料檢出蘇丹色素三號，食安處追查台中市龍井區金安記食品廠有限公司向該公司進購紅辣椒原料，現場使用的紅辣椒原料有效日期批號雖與新北市政府衛生局查獲不同，但食安處稽查人員仍慎重抽驗送驗，結果確認檢出蘇丹色素三號，與規定不符。

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食安處說明，該公司共進購325公斤紅辣椒粉，已使用73公斤製成「香辣豬肉乾」（有效日期：2024/08/10～2025/02/06）及「香辣豬肉絲」（有效日期：2024/08/09～2025/02/05）兩項產品共6,739公斤，主要銷售到台北市、新北市、桃園市、新竹縣、苗栗縣、台中市、南投縣、彰化縣、雲林縣、嘉義縣、台南市、高雄市、花蓮縣、宜蘭縣及金門縣等15縣市，食安處已通知各縣市政府衛生局，協助當地業者回收下架工作。其餘未使用的違規紅辣椒粉原料，已退運新北市源頭業者。