影／台日兩大餐飲集團簽約　鳥貴族正式引進台灣

採訪中心／于家豪

喜愛串燒的朋友有口福了！日本鳥貴族餐飲集團今日與大成集團子公司都城實業簽約，正式宣告「燒鳥屋 鳥貴族」要來台灣展店，預計今年第3季開出第1家店，整年目標3家，明年進軍台中。

2023年疫情解封，民間消費內需市場旺盛，餐飲業回溫，紛紛交出漂亮成績單。展望2024年，大成指出，雖然全球經濟環境受俄烏及以哈戰爭等影響，物價浮動，但提供消費者新鮮美味健康與平價的餐飲更是大勢所趨，鳥貴族鎖定20~40歲男女與家庭客群，以親民價格/美味串燒廣受消費者喜愛，早已是台灣旅客到日本旅行時指名必吃名店，鳥貴族2024年來到台灣，有機會成為燒鳥居酒屋領導品牌。

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鳥貴族社長大倉忠司(見圖)表示，鳥貴族長期願景是成為全球雞肉餐飲公司，進軍國際市場，東亞第一站就選擇台灣，並且與大成集團合作，因為大成是台灣雞肉行業的龍頭企業，從養雞到餐飲服務，並擁有豐富的日系與美系餐飲品牌經營經驗，未來鳥貴族將與大成密切合作，拓展台灣市場。