寶林中毒者稱「醬料苦但好貴還是吃完」　他曝一重點：粿條可能非元凶

圖文／鏡週刊

寶林茶室食物中毒案持續擴大，截至今（31）日為止，已累積30例通報，並有2名死者。目前雖在死者和患者體內皆驗出「米酵菌酸」，不過尚未釐清其來源究竟在何處。昨（30）日，桃園市副市長王明鉅表示，去探視中毒的桃園市民時，對方曾表示，在寶林用餐時覺得「醬料很苦」，不過因為餐點很貴，所以還是吃完了，王明鉅表示，或許應該考慮是醬料有問題，呼籲中央徹查。

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寶林茶室食物中毒案持續延燒，除了雙北，其他縣市也陸續傳出有民眾北上用餐，返家後也出現不適症狀就醫，桃園市府於27日晚間接獲疾管署通報，指有一名桃園市民在21日曾至寶林茶室信義A13分店食用炒粿條，返家後開始出現不適症狀，「連拉2天」就醫，目前在一般病房住院治療中。

桃園市副市長王明鉅獲報後，親自到三軍總醫院探視慰問中毒個案男子，根據《TVBS新聞網》報導，受害者向副市長表示，當天炒粿條上桌時顏色很黑，並且「醬料非常苦」，由於一盤炒粿條不便宜，男子表示「因為很貴，就算不好吃，還是覺得要通通吃完」。

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王明鉅過去曾任台大醫院副院長，具有醫學背景，聽完該男子的陳述後認為，或許問題不是出在粿條，考量目前的檢測結果，其他分店同樣使用了粿條但是沒有出問題，且每家店的醬料皆自行調配，不排除問題其實是出在醬料，他強調，椰子或玉米含大量脂肪，如果製造食物過程誤用發酵過的椰肉製品，很可能產生米酵菌酸，東南亞料理又喜添加各式醬料，再加上考慮到中毒者說「醬料很苦」，呼籲中央盡快釐清寶林醬料的成分、來源、儲放方式和廚師調製過程，以利儘速找到源頭。

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