台中十大伴手禮「旅禾泡芙之家」遭爆發霉　食安處稽查揪2缺失

圖文／鏡週刊

獲選台中十大伴手禮的連鎖泡芙店「旅禾泡芙之家」，遭爆料台北快閃電販售的泡芙發霉，導致消費者上吐下瀉。台中市食安處今（19日）說明指出，該案件在6月接獲投訴，食安處立刻前往製造場所稽查，雖然沒有發現發霉的情況，但現場有2缺失，已要求業者限期改善。

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綜合媒體報導，麵包店起家的「旅禾泡芙之家」，創立於2009年，靠著現做泡芙打響名號，曾獲選台中十大伴手禮等人氣獎，目前台中有5家分店，先前曾到台北車站開設快閃店。

據報，有離職員工爆料，台北車站快閃店6月發生民眾購買冷凍泡芙後2天後回來反映，指出內餡已經發霉，小孩沒注意已經吃下去，導致上吐下瀉；公司緊急將同批號產品下架，以退費等方式賠償消費者達成和解。該快閃店已於6月30日撤櫃。

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業者透露，該快閃店是由加盟業者設立經營，泡芙的物流和保存都是冷凍的，可能是員工拿到展示品，或是放在不恰當的地方，已予以退費並更換商品，獲得對方諒解。

台中市食安處組長林永賓今說明表示，上個月獲報後即派員前往製造場所稽查，現場隨機抽查泡芙類產品及原料，皆未發現發霉情事。

然而現場稽查也發現2缺失，包括泡芙製造作業區的環境未保持清潔，以及產品未離地放置，食安處已責令業者限期改善，後續也將無預警前往複查，如複查結果不合格，將依法裁處6萬元以上2億元以下罰鍰。

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