發布時間:2024/8/27 20:54
中國經濟疲弱導致民間消費不振,嚴重衝擊餐飲業。除北京鼎泰豐宣布結束華北及廈門14家分店外,在中國風靡一時的高檔拉麵館更面臨前所未有困境,上半年光是有註冊的麵館,就有近3萬家關門。
綜合中國媒體報導及餐飲業人士看法,今年上半年會造成中國近3萬家麵館倒閉背後原因,主要是消費降級,以及中產階級及白領消費習慣的改變。連非高價的一般麵館都大量倒閉,更遑論高檔拉麵館。
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綜合香港01報導與「內參君」微信公眾號消息,被視為中國高檔麵館「鼻祖」的知名拉麵連鎖店「味千拉麵」首當其衝,剛公布的今年上半年財報顯示再度轉盈為虧,淨虧損恐達人民幣2000萬元(新台幣約8970萬元),在港股股價更經歷直線崩跌,跌幅一度達22%。
味千拉麵對此表示,客流量下降及店面銷售負成長,是導致該公司出現虧損的主要原因。
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報導提到,這一困境在中國並非味千拉麵獨有,其他高檔麵館如馬記永、陳香貴、張拉拉等品牌也陷入市場低迷。而先前曾被資本熱捧的網紅麵館,如今市場擴張速度明顯放緩,甚至轉而減少。
數據顯示,今年上半年中國麵館註冊數雖有3.1萬家,但註銷數卻多達2.9萬家。兩相抵消,麵館淨成長數量遠低於往年,凸顯出麵館生意的日漸艱難,更遑論其中的高價麵館。
報導指出,在消費降級下,進入大商場吃飯的中國民眾變少,中產白領不再願意再為高價的麵食買單,是導致麵館大量倒閉註銷的主因。
上海徐家匯一名麵館老闆表示,今年麵館生意難做,即使推出各種促銷活動,業績仍不如去年。曾經是高檔麵館主要客群的白領消費者,如今已變得更為理性和精打細算,越來越多的人選擇自己帶飯,使高檔麵館的經營壓力進一步加大。
(中央社)
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