宜蘭逢春園獲首屆金質獎　盼成台灣首家百年民宿

首屆好客民宿金質獎的得獎名單，其中獲得綜合評比最高青睞的是宜蘭將開業25年的民宿逢春園渡假別墅，老闆許麗華說，日本有很多百年民宿，希望逢春園可以成為首家百年民宿。

交通部觀光署今天舉辦好客民宿「金質好客 精彩每一刻」好客民宿金質獎頒獎典禮，會中公布首屆金質獎得獎名單。

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觀光署說，好客民宿金質獎分為自然生態、特色建築、文化漫遊、親子寵物跟美食饗宴5大主題，從1700多家民宿當中，經過民眾票選以及產官學媒體審查後，選出103家民宿業者得獎。

交通部觀光署長周永暉說，希望能透過好客民宿金質獎讓國際可以看見台灣的特色民宿跟多元文化，也盼能夠帶動國旅旅次，達到每年2億人次的目標。

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今年獲得綜合評比最高青睞的是位於宜蘭，明年將開業25年的逢春園渡假別墅。老闆許麗華接受媒體訪問時表示，對民宿一直有永續經營的期許，日本都有百年民宿，希望台灣也可以有百年民宿，希望逢春園可以成為台灣首家百年民宿。

為了要永續經營，逢春園第2代林嵩浩原本在瑞士學習飯店管理，接手民宿經營後，發現在餐食創作上遇到瓶頸，因此到高雄餐飲大學與法國藍帶公司合辦的「高餐藍帶公司」學習。

許麗華心疼表示，兒子每週都要從宜蘭趕去高雄上課，週末再回來幫忙民宿的業務，「真的很辛苦」，但為了要在各家民宿中突顯自己的特色，就是要在餐點的部分跟別人不一樣。

許麗華指出，由於台灣民宿很多，因此老牌民宿除了在餐點上加強外，也要進行轉型，也因此在民宿旁開設餐廳，接待非民宿的住宿旅客，餐點以茶席為概念，所有餐具都是利用茶具來代替。

林嵩浩說，逢春園的餐點主打「新宜蘭料理」，將原本宜蘭的在地食材，像是鴨賞等融入在料理當中。他舉例，會使用宜蘭壯圍的沙地花生做成花生豆腐，或者讓鴨賞改用法餐吃法等。

觀光署，好客民宿金質獎是從全台1萬多家合法民宿中遴選出來，皆符合親切、友善、乾淨、衛生、安心、素養等6大品牌精神。

（中央社）