高齡社會的營養新視角！醫師剖析鱈魚肝油與失智關聯

【健康醫療網／記者張慈恩報導】全球每3秒新增一名失智症患者，受此疾病影響的人數已達5,500萬，預計到2050年將攀升至1.39億人。台灣目前約有37萬失智人口，隨著人口老化，估計到2050年將增加到86萬以上。據衛福部統計，65歲以上人口中失智症盛行率約為7.99%，意味著未來20年間，平均每半小時將新增一名失智患者。隨著台灣於2025年進入超高齡社會，失智症的預防與管理成為社會重要的議題。

記憶退化與生活挑戰　失智症對家庭的深遠影響

失智症是一種慢性退化性疾病，對患者和家屬的生活帶來巨大影響。早期症狀包括記憶力衰退、無法記住剛發生的事情，隨後逐漸出現認知功能下降，可能發展為語言表達困難、方向感喪失，甚至會在熟悉的環境中迷路。此外，患者可能出現情緒不穩、多疑，甚至逐漸失去社交能力，這些症狀不僅影響患者的生活品質，也對家屬造成沉重壓力。

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長壽的健康秘訣　挪威飲食中的營養補充法則

挪威以平均壽命超過83歲，享有「長壽之國」的美譽，這與其飲食文化密不可分。挪威家庭重視早餐營養，其中魚肝油更是當地日常生活的一部分，因其富含Omega-3及維生素A、D、E，有助於心血管與骨骼健康。然而，雙和醫院神經科主治醫師鄔定宇提醒，雖然北歐飲食法確實對健康有益，但阿茲海默症的形成可能長達20至30年，單靠飲食不足以完全避免失智症風險，其他健康生活方式仍需同步進行。

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深海魚與必需脂肪酸　腦部健康的守護者

鄔定宇醫師強調，深海魚中的Omega-3不僅能促進心血管健康，還有助於保護認知能力、減緩腦部退化。他補充道，Omega-3與Omega-6是人體無法自行合成的必需脂肪酸，Omega-7則具備超強的抗氧化能力和抗發炎的效果。他特別提到，在當今飲食結構很可能不均衡的情況下，日常補充優質脂肪對現代人來說特別重要。

Omega-11的突破：現代營養學新發現

劍橋大學動物學系教授指出，有六種魚類的營養價值特別高，包括太平洋鳳尾魚、秘魯鯛魚、大西洋鯡魚、鯖魚、鯡魚和藍鱈魚。這些魚類富含EPA及多種微量元素，不僅有助於腦部發育，還能促進心血管健康、降低血糖，並減少消化系統累積的風險。

大西洋鯡魚因其營養價值高於其他魚類而備受矚目，其魚油中富含Omega-3、Omega-6、Omega-7、Omega-9及稀有的Omega-11。Omega-11（鯨蠟油酸）最早在鯨魚油中被發現，但由於鯨魚屬於保育類動物，現代技術已成功從鯡魚中萃取出該項成分。鄔醫師指出，Omega-11能刺激人體合成EPA與DHA，對心血管與腦部功能具有重要作用。

液體黃金升級　鱈魚肝油與鯡魚油的結合

鱈魚肝油素有「北歐液體黃金」之稱，其Omega-3與天然維生素A、D、E等成分對於歐洲寒冷氣候中的居民提供了健康保障。如今，隨著科技進步，大西洋鯡魚油中的Omega-6、Omega-7、Omega-9及Omega-11被發現，讓這份黃金營養再度升級。挪威鱈魚肝油與大西洋鯡魚油的結合，不僅傳承了自然的珍貴資源，又融入現代科技，讓原本的營養成分更加全面。隨著全球對健康管理的日益重視，鱈魚肝油及鯡魚油的搭配已成為日常保健的理想選擇。

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資料來源：健康醫療網 https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=64383
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