日本職人極推2款台灣米最好吃　饕客狂讚：不輸越光米

圖文／鏡週刊

擁有超過10年駐日新聞特派員經驗的專欄作家福澤喬，曾與一位日本稻米職人交流，他請教對方最好吃、最推薦的台灣米品種，對方向他極力推薦「高雄147號」以及「台南16號」2款台灣米。他建議喜愛白米飯的民眾可以參考。

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種植出「台南16號」與「高雄147號」的林凡閔農友可謂台灣米界傳奇人物，他以「台南16號」稻米在108年勇奪台灣稻米達人冠軍賽「台灣好米組」冠軍，2022年更以此米種赴日參賽，榮獲第24屆「米．食味分析鑑定競賽」特別優秀賞。2024年他再創佳績，以「高雄147號」香米分別在台灣稻米達人選拔中奪得「香米組」金牌，並於日本第26屆「米．食味分析鑑定競賽國際大會」中榮獲都道府縣．海外地域代表組金賞。台灣米的好滋味就連日本稻米職人都盛讚，日前，有豐富駐日經驗的作家福澤喬也在社群提到日本稻米職人也極力推薦。

貼文迅速激起廣大「白飯控」的熱烈討論，吸引超過4千人按讚，不少品嘗過的網友紛紛力推，「QQ的口感，真的超好吃」「幾年前曾經拿到當年的新米一目惚れ，回家煮了之後家人說美濃147更讚，去美濃農會買來煮了之後驚為天人，台灣米完全不輸日本米，現在都買來送日本人」「推高雄147，第一次吃的時候很驚豔，非常有記憶點的品種」「高雄147號真的好吃，直接跟美濃農會買，可宅配，已經連續吃了7年了」「147的話最近剛上家樂福超市，很推喔，在日本拿金賞的」「台南16號我家吃好幾年了」，也有人認為台灣米口感不輸日本米，「台南16號是台灣農民自信之作！口感細緻Q彈與日本越光米不相上下喔」「推台南16號，又稱台南越光米，用一般電鍋煮就非常好吃，我也是向小農購買」。

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另外，還有人提醒烹煮好吃的飯的小祕訣，「台灣米的品質大部分都很讚，但就是需要買日本電鍋，才能煮得更美味」，也有網友指出，「高雄147號」僅提供高雄地區農會超市訂購，並無在連鎖通路販售。

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