【深夜看療癒獨食4】《孤獨美食家》選店標準曝光　用「坎城影展」說服店家點頭演出

圖、文／鏡週刊

日本資深男星松重豐主演深夜劇《孤獨的美食家》帶著觀眾走訪各地享受美食，製播10多年來也曾來台取景，更曾翻拍成台灣版，在亞洲深受觀眾喜愛。許多餐廳因《孤獨的美食家》成為排隊名店，選店標準與方式也令人好奇。松重豐飾演的五郎今年透過《電視台孤獨的美食家》回歸，他更身兼電影版編導，接受本刊獨家專訪時，也公開了他的選店標準。

松重豐透露，日劇版拍攝前選擇餐廳的工作全由團隊負責，他不會參與，但電影版他因身兼編導，創作劇本時也親自赴法國巴黎勘景、試吃、挑選菜單，這次參與演出的旅法演員杏也同行協助。

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被問到選店標準？松重豐表示：「店家的氛圍很重要，還有老闆的個性等都有影響。像我在和老闆聊天的過程可能會因為更認識這家店、感受到經營者的熱情，覺得食物更美味。」他透露，片中巴黎取景餐廳的老闆、服務人員都由當事人實地演出，就是不想破壞店中原有的氣氛。至於如何說服？他笑說：「我跟他們說電影有機會去坎城影展，他們就都答應了。雖然最後是沒入選啦！」

《孤獨的美食家》中五郎享受美食的模樣是一大看點，松重豐也大方分享，拍日劇版時他通常會保持空腹狀態，不會先試吃，直到正式開拍時才吃下第一口。「大家看到五郎吃的反應，就是我真實的反應。」電影版他雖得親自找店、試菜，但他強調：「拍攝時我們還是會盡可能地重現第一次吃到的印象與感受。」

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