小籠包蒸籠洗不洗？網友吵翻天　專家：不洗比馬桶還髒18倍

記者黃詩雯／綜合報導

小籠包是台灣著名小吃，用餐時常與蒸籠一同上桌，但有一名男子發文呼籲：不要再往裡面扔異物，蒸籠是不能洗的。貼文引發熱議，專家對此直言：若肉汁、澱粉、食物殘渣留存在蒸籠，連續使用一月比馬桶還髒！

近日，一名網友在Threads上發文稱：「吃小籠包小心吃到別人的鼻涕。台灣一大堆腦包把垃圾往蒸籠裡面丟，這個蒸籠是不能清洗的，要重複利用的。不要再把垃圾往裡面丟或是把蒸籠當成碗。」貼文一出引發網友熱烈討論。

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對此，許多同行跳出來發表看法，反駁：「蒸籠會洗，甚至我老闆還會蒸過殺菌晾乾」、「怎麼可能都不洗一直用，包子、小籠包這些食物也是有油啊」、「我們每次都會洗，過洗碗機（也會烘乾）出來再晾乾才會收起來」；但也有人附和：「以前在賣湯包燒賣的店打工過，蒸籠沒洗只沖水晾乾，蒸籠紙也是沖水晾乾，爛到不行才換」、「昨天才去吃一間沒洗蒸籠，只洗布的，洗完布馬上舖下去，蒸下一籠」、「以前在湯包店上班，蒸籠真的沒在洗，生意還是好到嚇嚇叫」。

據華視新聞報導，輔英科大保營系博士李政達指出，肉汁、澱粉、食物殘渣等若留存在蒸籠，連續使用1個月，比馬桶髒16～18倍，尤其蒸籠有許多隙縫，容易藏汙納垢、發霉，反覆使用又未妥善清洗、晾乾，就會潮濕長菌。李政達強調，最好的方式是用清潔劑、熱水洗，並拿刷子清洗縫隙後曬乾。

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