澎湖推動馬糞海膽養殖　陳光復：未來全年可供應

澎湖縣政府推動「馬糞海膽」養殖產業有成，未來全年都可吃到有履歷的海膽，縣長陳光復今天在成果發表會中，盛讚海膽是「人間美味」。

澎湖縣農漁局為促進澎湖海洋資源保育與漁業永續發展，在112年9月公告修正開放合法養殖業者申請「白棘三列海膽（俗稱馬糞海膽）」養殖，同步進行技術輔導與飼料開發，建構馬糞海膽養殖完整產業鏈。

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農漁局今天舉行「馬糞海膽」養殖產業成果發表，推出海膽握壽司、海膽芙蓉蛋、白玉海膽捲等有海膽的相關產品，縣長陳光復在品嚐海膽後表示，海膽養殖可控制產量，全年都可供應，並盛讚海膽如人間美味。

農漁局表示，澎湖「馬糞海膽」養殖，目前有3戶馬糞海膽育苗場，2戶已可穩定供應種苗；12戶陸上魚塭養殖場，經過年餘的培育養殖，其中已有4戶成功養殖海膽上市銷售，另有5戶從事海上養殖區進入試養階段，整體產業規模逐漸擴大。

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澎湖水產種苗繁殖場指出，馬糞海膽養殖今年已完成販售2萬6100粒馬糞海膽種苗，場內目前尚有種苗11萬粒，未來可達到年產10萬粒，種苗供應穩定，足以支援養殖戶需求，為養殖作業打下堅實基礎。

（中央社）