他警告餐廳自助飲料機「千萬別喝」引論戰　店員親揭噁心真相

 

圖文／鏡週刊

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餐廳裡常見自助飲料機，方便客人自由取用。最近有網友則在網上發文提醒，任職於餐廳的姪子特別告誡他千萬別喝自助飲料機的飲料，這番言論引發網友熱烈討論，資深餐飲人員指出，大型連鎖餐廳對食安通常有較高標準，自助飲料機的衛生相對有保障，然而，也有餐飲業員工則揭露令人擔憂的內幕，「我在火鍋吃到飽打工半年，除了換飲料外，沒看過這東西被清洗過。」

 

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這名網友在Threads發文，貼出一張餐廳自助飲料機的照片，並語出驚人透露，「在餐廳打工的姪子告訴我一件事，絕對不要倒這個來喝。」貼文曝光後引發網友高度關注，高達1.8萬人按讚。但同時也引發了餐飲業同行的大力反駁，他們普遍認為，問題的核心不在於機器，而是店家的清潔習慣，「薩莉亞是每天拆開清洗喔」「基本上機器本身沒問題，是店家清潔問題。我待的火鍋店都強制要洗篩子，用滾燙水泡過，倒掉後再加入滾燙水，接著將滾燙水倒入機器那個集水槽，然後飲料出入口再擦過，最後把出入口篩子安裝回去」「大部份店家都會洗，不洗是那間店爛」。

 

也有餐飲業者認同是店家的問題：「是店家清潔問題吧！我們店天天清，包括集水盤也是天天拿開用溫水下去沖底部的」「以前打工閉店都會拆下來洗，還好幾次被金屬刮傷流血」「看店家有沒有良心吧，我以前在機場貴賓室，這種機器每天關店前都要拔下來清洗」，還有人則指出大型連鎖餐廳的食安把關通常比較嚴格，「我做餐飲也有36年了，如果是大型連鎖餐廳是可以放心的，食安會把關」。

 

雖然許多餐飲業者強調會定期清潔自助飲料機，但仍有少數網友爆出令人作嘔的經驗，有網友驚恐回憶，「我好久以前在一間火鍋店，杯子壓下去，一隻蟑螂直接衝出來」；還有餐飲業員工也坦承清潔不足的黑暗面，「我記得以前做火鍋店時，這個都沒什麼在清潔的，頂多飲料沒了換氣瓶而已」「這是真的，之前上班的店就是這樣，沒清會有螞蟻、蟑螂在爬，用久了沒清，出口會有滑滑像青苔的東西，現在去外面吃飯看到這種可樂機，不會去喝」「當天都會打開來洗，管子、接頭、飲料機、咖啡機、熱飲機等，有糖分其實都有蟑螂會跑進去」「那個出口嘴都很久洗一次，然後每次轉開來洗都卡一層垢很臭，以前待餐飲業路過」。

 

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