發布時間:2025/7/31 16:57
記者柯澔侖/綜合報導
中國大陸一名60歲女子,近日因上吐下瀉就醫,檢查後發現體內含有「黃麴毒素」,醫師追查病因,竟發現與她家中使用多年的發霉木筷有關,提醒民眾切勿忽視餐具老化帶來的健康風險。
據陸媒報導,這名河南婦人因為勤儉持家,將家中木筷一用就是5年,雖然筷子早已發霉,仍未更換。醫師推測,正是這雙發霉的木筷成為黃麴毒素的來源。所幸經過治療,婦人目前已康復出院。
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醫師解釋,木筷本身不會產生黃麴毒素,但若長期使用、反覆清洗,容易產生細小裂痕,讓食物殘渣卡在縫隙中,進而孳生黴菌,其中黃麴毒素正是其中一種,且已被世界衛生組織列為一級致癌物,是誘發肝癌的主要原因之一。
根據《元氣網》提醒,木筷通常建議每3~6個月更換一次,一旦出現顏色變暗、變形或有異味,就應立即汰換,以免長期使用對健康造成風險。
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