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六合夜市裡的青春回憶! 裴社長大啖炒鱔魚、鬆餅球、古早味豆花

發布時間:2025/12/2 18:07

裴社長在Podcast中回憶,高中時同學曾邀請他到高雄玩,對他而言,六合夜市是認識高雄的起點,充滿著青春記憶。(鏡好聽提供/何宗昇攝)
裴社長在Podcast中回憶,高中時同學曾邀請他到高雄玩,對他而言,六合夜市是認識高雄的起點,充滿著青春記憶。(鏡好聽提供/何宗昇攝)

 

圖文 / 鏡週刊

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《裴社長吃喝玩樂》高雄美食之旅來到最終站——六合夜市。裴社長在Podcast中回憶,高中時同學曾邀請他到高雄玩,對他而言,這裡是認識高雄的起點,充滿著青春記憶。此次時隔四、五十年再訪,六合夜市的鑊氣依舊,令人懷念,而年輕一代的創意料理,也讓裴社長驚喜連連。

在進入夜市之前,裴社長先造訪了「ThisBALL手燒鬆餅球」。這家店從夜市攤車起家,在高雄市青年局輔導下成功轉型。老闆用牛奶做出口感鬆軟的鬆餅球。裴社長偏好鹹口味點了「明太子肉鬆」、「香腸起司」與「牽絲起司」,再加碼一款成熟甜味「靜岡抹綠加麻糬內餡」,大讚創意與美味兼具。

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「ThisBALL手燒鬆餅球」從夜市攤車起家,裴社長大讚創意與美味兼具。(鄭祺耀攝)
「ThisBALL手燒鬆餅球」從夜市攤車起家,裴社長大讚創意與美味兼具。(鄭祺耀攝)

進入六合夜市後,裴社長前往「林宗興鱔魚意麵」。這家擁有40年歷史的老攤,由「超級偶像」歌手林宗興的父母創立。老闆改良了台南鱔魚意麵偏甜的口味,研發出不易膩口的獨門醬汁。裴社長大讚鱔魚「又厚又脆,酸甜的醬汁非常入味」,連配角高麗菜都充滿鑊氣。

「林宗興鱔魚意麵」由「超級偶像」歌手林宗興的父母創立。老闆改良了台南鱔魚意麵偏甜的口味,研發出不易膩口的獨門醬汁。(何宗昇攝)
「林宗興鱔魚意麵」由「超級偶像」歌手林宗興的父母創立。老闆改良了台南鱔魚意麵偏甜的口味,研發出不易膩口的獨門醬汁。(何宗昇攝)

 

「六合王牌傳統豆花」的豆花入口即化,紅豆綿密充滿豆香,相當美味。(鄭祺耀攝)
「六合王牌傳統豆花」的豆花入口即化,紅豆綿密充滿豆香,相當美味。(鄭祺耀攝)

愛吃傳統甜湯的裴社長,還推薦了開業一甲子的「六合王牌傳統豆花」。店家的豆花選用非基改黃豆與傳統石膏製作,豆花入口即化,紅豆綿密充滿豆香,相當美味。店家還特別推薦六合夜市限定版飲品——「地骨露」。這是由枸杞根部的樹皮耗時4小時蒸餾而成,口感清澈甘醇,裴社長一喝,就買了一整瓶,逛夜市時帶著最為解膩。

在節目尾聲,裴社長預告六合夜市的美食探索尚未結束,下一集將繼續分享更多在地美食。

六合夜市!青春回憶都回來了~!EP62上架~


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