筵席間談笑政治　揭開韓國瑜偏好的私房餐館名單

記者孫偉倫／台北報導

作為政府首長不論公私領域，都需經常參與或舉行宴席交誼。特別是作為需要調和鼎鼐的國會議長韓國瑜，更是不時需要安排，有時在觥籌交錯、美食佳餚中更可發揮政事運作順利的功效。韓國瑜自身也有好幾家經常光顧的「愛店」作為各式宴客餐敘的私房口袋名單。過去包括行政院長卓榮泰、立法院副院長江啟臣、朝野黨團總召柯建銘、傅崐萁、黃國昌、台北市副市長李四川等政界要人，都是院長餐桌上的嘉賓。

韓國瑜近期知名的公開「擺桌」紀錄即是與行政院長卓榮泰共邀朝野立院黨團幹部進行「朝野和解飯」就選在知名連鎖江浙餐館點水樓。點水樓是有米其林必比登推介的江浙菜餐館，在台北有4間店、新北與桃園市各一間分店。韓國瑜選擇點水樓位於台北車站附近的懷寧店，因有靠近立院的地利之便，且餐飲、環境都在水準之上，因此成為韓國瑜公誼宴客的愛店之一。

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江浙菜彙集上海、無錫、杭州、紹興、寧波、揚州、蘇州等地菜色而成。作為跟隨國民政府流傳來台的外省菜系之一 ，也因為國府領導人的地位而成為台灣當時主流外省菜系，從圓山飯店到路邊小店，都可見到四處林立的江浙菜蹤跡。

點水樓是在2005由南僑集團會長陳飛龍接手經營。陳飛龍小時隨父母在上海法租界生活，環境優渥的家中不時有各派名廚掌勺，使他養成對各式中式名菜、西餐、點心都有極高品味，同時也對上海菜帶著深刻的味蕾記憶，也影響他對餐飲經營與美食的高標準與執著。

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點水樓有三大名菜包括「西湖醋魚」、「醬爆蟹」、「龍井蝦仁」，以及小籠包、金棗糯米糕、杏仁豆腐、奶黃包等著名小點。還有許多知名菜餚如「東坡肉」、「宋嫂魚羹」、「富貴叫化雞」等，都是由宋到清代流傳至今，伴隨歷史典故獲在宮廷傳出、或由民間發揚的菜餚。另外，菜單中一份以「一份蝦仁、兩份蟹膏、三份蟹肉」揉合製成的江南炒蝦蟹，因食材製作如音階組合而有別稱「Do Re Mi」，也因為出現在韓國瑜的餐桌上而引起媒體好奇報導而更出名。

韓國瑜也愛造訪老朋友「阿樺媽媽」的餐廳「有米真好」。店主陳怡樺本就是韓國瑜早期擔任立委時期的故友，現在也是43萬美食烹飪粉專的經營者，平時教授自身廚藝外，也在新北三重老眷村「空軍一村」內開店營業。韓國瑜也多次在此請友人同僚品嚐家常菜、眷村菜。同樣遍嚐南北美食，喜好廚藝的陳怡樺從松鼠魚、烤方、龍蝦、煲湯到臭豆腐，不只眷村菜、台式手路菜、西餐料理、客家菜、各式甜點也都難不倒她。

韓國瑜在店內曾點過的小吃便餐：山東饅頭、油炸花生米、豆腐乳成為「院長套餐」。據了解，陳怡樺未來可能將在立法院附近的中正區開設新店。

位於台北中山區的「人和園餐廳」是一間70年歷史的老字號雲南料理。店內以正宗細緻的「滇味」聞名，也是少數專注單一菜系餐廳，自 2019 年起連續多年獲得米其林必比登 (Bib Gourmand) 推介、「500盤」榜單入選餐廳。雲南菜系融合川、東南亞與少數民族風味，有不同中原風格的佐味香料，也帶有酸辣口感。

特別的是，韓國瑜在2023年身無官職時，曾應邀遠赴泰北美斯樂，探訪泰緬孤軍老兵與後代。人和園也是《異域》孤軍中，李彌將軍部隊的後人在台所開之店，同時也是韓國瑜的支持者。過去韓也在此訂席宴客，店主也都特地到場致意，還會熱情與韓國瑜合影留念。

另外，作為雲林女婿的韓國瑜，在當地也有私房愛店——專賣溫體牛肉的「芸彰牧場」，是率先引進安格斯牛在台畜養的肉品業者，也是少數國內培育台灣和牛的畜牧業者，同時採用雲林在地斗南農會的胡蘿蔔與馬鈴薯飼養牛隻，成為畜牧業循環經濟的代表，同時也強調絕不使用瘦肉精。韓國瑜在雲林居住閒暇時，也會邀親朋好友在此聚餐。芸彰牧場業者近年也在新北新莊開店，同樣使用從南部運送溫體牛肉，讓北部民眾也可就近嚐鮮。