AI加速供應鏈升級，健康生活需求升溫　好食好事加速器公布2026年度新創入選名單

生活中心／綜合報導

全球飲食產業正從單一產品創新，走向供應鏈整合、數據應用與健康生活並進的新階段。AI、自動化與數位化進入生產與流通現場，也讓食農新創從產品開發者，延伸為協助產業提升效率與加速市場落地的解決方案提供者。

好食好事加速器公布2026年度新創入選名單。本屆共吸引140家新創報名，歷經書審、線上簡報及專家實地訪場等評選環節，最終入選團隊橫跨生產、製造、通路、數據系統與循環生活服務，回應供應鏈效率、健康生活與資源再利用等市場機會。

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根據 Innova Market Insights 2026全球食品飲料趨勢，蛋白質與腸道健康成為重要方向；近60%全球消費者主動增加蛋白質攝取，59%認為腸道健康對整體健康非常重要，顯示健康功能正走入日常食飲設計。

本屆團隊可分為三大方向。供應鏈與自動化方面，包括整合訂單與物流的新加坡「Farmio」、影像辨識水產管理的「柳明谷科技」、無人船自動灑料的「豐漁水產」、智慧化養殖的「畜穀農產」、對話式商務與CRM的「以力科技」，以及智能販賣機系統的「樂點創意」。

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製造、原料轉換與循環利用方面，包括工業化量產的「金尚品食品」、牡蠣殼高值化應用的「台煬實業」、精準發酵與食品副產物再利用的「長瑩生技」，以及以生物保鮮洗劑提升食品安全管理的泰國「Be Ready」。

健康食飲與日常機能方面，包括微生物技術應用的「雷文虎克生物技術」、功能性成分開發的「大添生醫」、漢方原料食品應用的「博仁堂食品」、含益生菌並支持腸道健康的「Kai康普茶」品牌，以及以堅果油脂香氣與高鈣纖維打造低敏全營養植物奶的香港「Meat the Next」。

通路、場域與生活服務方面，包括企業團訂平台「初茶弁飯」、冷凍水果供應鏈「小嘴水果」、拓展健康、餐飲與旅宿場域的智慧補水設備「酷水」、從高齡家庭與遺物整理出發的循環生活服務「勻漾生活國際」，以及以農業數據與輔導機制推動永續農業管理的「熊良心生態顧問」。

好食好事基金會為台灣首個聚焦食農科技的新創加速與創新平台，自2017年成立以來，已輔導超過100家新創團隊，涵蓋AI農業、替代蛋白、食品物流與循環經濟等領域，持續推動創新落地，串接產業與國際資源，打造具成長潛力的亞洲食農創新生態系。

好食好事基金會執行長林薇真表示：「今年入選團隊顯示，食農新創不只開發產品，也協助產業串接原料、製造、物流、通路與消費者需求，回應AI、自動化、腸道健康與植物基營養等市場機會。」

產業資源方面，本屆持續與味全食品工業、大拙匠人食品合作，並與王道銀行推動「WE Win 創新女王」計畫，提供優秀團隊每隊新台幣100萬元投資資金與資源媒合；嘖嘖群募平台也將協助早期市場測試。加速計畫預計進行五個月，10月中旬舉辦成果Demo Day，邀請企業、投資人與產業夥伴共同參與。