獨／癌油風暴延燒！傳中聯油脂為增2成產能　2022年大規模改用中國設備

記者吳政峰／台北報導

中聯油脂大豆沙拉油驗出一級致癌物苯駢芘超標風暴延燒，台中地檢署22日再度發動搜索，約談中聯廠長陳明榮等3名被告到案，訊後聲押禁見陳明榮，台中法院裁定加保100萬元。除了放寬黃豆熱損率，現更傳出中聯2022年大規模改用中國設備以增加2成產能，此舉與苯駢芘的產生是否有關，待檢調釐清。

根據中國糧油機械供應商「邁安德 Myande」資料，邁安德於2022年間完成中聯油脂調質塔及膨化系統節能、提產項目的調試驗收。此次改造是該廠運轉超過20年後較大規模的更新，將原有大豆「冷脫皮」工藝調整為「溫脫皮」，並選用VSC（Vertical Seed Conditioner）立式調質塔系統以降低蒸汽消耗；同時新增膨化工段，可將產能從每日2500噸提升至3000噸，增幅達2成。

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VSC調質塔主要利用蒸汽將黃豆加熱至60至90度，使黃豆軟化、調整含水率後進行溫脫皮，以提高效率並節省蒸氣。膨化工段則是利用螺桿擠壓與110至130度蒸汽處理豆片，使其形成多孔隙結構，增加後續溶劑浸出效率。正常情況下，兩者皆非苯駢芘大量生成的溫度區間。

然而，根據衛福部日前說法，中聯將黃豆原料熱損率允收標準由0.5％提高至5％，放寬達10倍。若熱損焦豆皮已帶有苯駢芘等多環芳香族碳氫化合物（PAHs）污染，在後續溫脫皮及溶劑浸出製程中，理論上可能被萃取溶解至毛油中。

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另一方面，膨化工段主要利用螺桿擠壓、蒸汽及高壓作用處理豆片，學理上螺桿高速運轉可能產生局部剪切與摩擦熱；而若設備出現積料、局部過熱或清潔維護不足等異常情況，局部物料理論上亦可能發生焦化，形成含PAHs的沉積物，沉積物一旦剝落並混入製程，亦可能增加毛油受到污染的風險。不過，目前尚無證據顯示中聯設備與本次苯駢芘超標事件有直接關聯，須待主管機關後續調查方能釐清。

中檢未來可能調查中聯在更新設備後，有無重新驗證不同原料在新製程下的操作條件，包括調質塔溫度、膨化機出料條件、脫臭程序及清潔維護頻率，以確認是否仍能維持食品安全管控能力；此外，亦不排除調閱調質塔歷史趨勢資料、拆檢膨化機機膛螺桿與襯套磨損及積碳情形、清查導熱油系統有無滲漏，甚至進行高風險原料挑戰測試，以釐清產線對原料的容忍度。截至目前，中檢與衛福部尚未公布苯駢芘超標的最終調查結果。