泰國旅遊「這道菜」注意！寄生蟲全吃進肚　每年逾2萬人喪命

記者李惠婷／綜合報導

泰國料理及旅遊近幾年非常強勢，不少人對其鮮甜酸香的生醃海鮮極為著迷，當地也衍生出很多生醃螃蟹、涼拌跳跳蝦等未經加工的生食菜品，其中常見的「生拌魚肉（koi pla）」則被點名，民眾入口後恐將寄生蟲一起吃下肚，潛入膽管後可能造成癌症，更甚者恐侵噬到肝臟，且據泰國相關資料統計，該國每年有逾2萬人因寄生蟲生病過世。

據外媒《BNN Network》報導，生拌魚肉多使用湄公河中的淡水魚，而該河的淡水魚體內普遍有寄生蟲，這也使有大量食用生魚菜餚的伊桑（Isan）民眾，成為全球已知膽道癌（cholangiocarcinoma）最高的區域，這種病被稱為「沉默的殺手」，若不經手術治療，是所有類型癌症中存活率最低的疾病之一。

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泰國肝臟外科權威醫師Narong Khuntikeo表示，自己的父母就是在食用生拌魚肉後罹患肝癌死亡，為避免悲劇反覆發生，他過去4年致力於提高人們對生拌魚肉對健康傷害的認識，並實地走訪泰國北方的伊桑，利用超聲波、尿液測試等方法確認居民是否受寄生蟲侵擾，可不幸的是，因為這樣的進食習慣，當地的部分村落有多達80%的人口淪陷。