冬至吃湯圓「熱量最高口味」曝光　營養師示警4種人要少吃

圖文／CTWANT

今（22日）是冬至，按照習俗一定要吃上一碗熱熱的湯圓。高敏敏在粉專《高敏敏 營養師》整理出常見的湯圓口味種類，並且附上熱量，供大家在品嘗美食前，可以計算一下熱量。同時她也提醒，4種人要少吃。

桂冠 芝麻湯圓 77.8kcal

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桂冠 紫糯芝麻湯圓 76.4kcal

義美 奶茶湯圓 74kcal

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義美 花生湯圓 74kcal

義美 杏仁可可 74kcal

桂冠 花生湯圓 73.2kcal

義美 芝麻湯圓 72.5kcal

義美 草莓煉乳湯圓 72.5kcal

義美 黑糖奶茶湯圓 69.5kcal

義美 雞蛋布丁湯圓 65.5kcal

義美 抹茶湯圓 65kcal

義美 紅豆湯圓 64kcal

桂冠 焦糖布丁 62.4kcal

桂冠 抹茶湯圓 62kcal

桂冠 客家鹹湯圓 60.9kcal

桂冠 鮮肉湯圓 60.4kcal

桂冠 流沙湯圓 58.8kcal

桂冠 紅豆湯圓 57.6kcal

桂冠 綠豆椪湯圓 57.6kcal

桂冠 芝麻小湯圓(4g) 12.9kcal

桂冠 花生小湯圓(4g) 12.4kcal

桂冠 紅白小湯圓(3g) 6.5kcal

高敏敏指出，不管吃哪一個品牌的湯圓，不外乎甜湯或鹹湯，其實要吃得安心少負擔是有訣竅的。高敏敏表示，吃包餡甜湯圓時，因內餡已含有高糖分，建議直接滾水煮熟吃，不要再額外添加糖或配料，因為4顆就等於一碗白飯的熱量。

至於包餡鹹湯圓，因內餡含絞肉、油脂已經過調味，湯頭的配料就不要再用熱油爆香，改無油蔬菜湯底，如昆布、紅白蘿蔔、番茄、大白菜、香菇等蔬菜熬煮，或搭配茼蒿、小白菜等蔬菜一起食用，做一餐吃，減少油脂攝取，也能增加飽足感。

再來是紅白小湯圓，高敏敏直言，不要看一顆只有6大卡，吃小湯圓大家都是一碗一碗吃，配甜湯、鹹湯都百搭，建議湯底避開濃糖水，可以改搭配天然的桂圓、枸杞、薑汁來提味，保留食物原本風味，減少甜湯熱量，而鹹湯建議可加入昆布、豆腐、肉絲和白蘿蔔、青蔥熬煮食用，營養均衡又美味。

甜湯的部分，高敏敏指出，糖份適量即可，可多挑選原型食物的配料，如白木耳、蓮子，並避免添加澱粉的芝麻糊、杏仁糊，建議吃湯圓時，把握主食代換原則，例如吃了2顆包餡甜湯圓或20顆小湯圓，應少吃半碗飯。高敏敏也提醒，4種人要小心吃，正在減肥者、控血糖者、腸胃易脹氣者以及咀嚼及吞嚥困難者。