蘇丹紅釀食安風暴「14家業者都中標」　彰化衛生局憂多種混合難稽查

發布時間：2024/3/6 14:50

除了八方雲集，海底撈也被驗出使用含有致癌物的「蘇丹紅辣椒粉」。示意圖。（翻攝自自Flickr）

圖文／鏡週刊

從中國進口、含有致癌物的「蘇丹紅辣椒粉」釀國內食安問題且持續擴大，其中3.4萬公斤的致癌辣椒粉流入新北、桃園等7縣市，除了日前蝦味先、菜脯餅外，近日連帶八方雲集、海底撈、維力食品等14家知名業者都中鏢。針對食安問題，彰化縣衛生局長葉彥伯坦言，由於坊間為了讓辣椒顏色好看，會調出理想的香味與辣度，因此業者會多品種混合調配，這也導致稽查相對困難。

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彰化縣衛生局日前收到高雄衛生局通知，隨即赴維力彰化廠稽查，發現維力進口的辣椒粉產品有120公斤添加毒辣椒粉進醬料包中出貨，3月最一批200公斤辣椒粉已退貨，而衛生局已將現場的醬料包成品送驗，預估這禮拜相驗結果會出爐。

葉彥伯直言，目前需釐清源頭是如何加進蘇丹色素，還不確定是農場採收前，將蘇丹色素加入農藥中，還是將蘇丹色素加入水中浸泡染色等方式添加，也坦言業者會為了讓辣椒粉調出顏色、香味好，大多都會添加不同辣椒混合，這也導致稽查上的困難，因為業者常以目測添加，未精確投料紀錄。

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高雄市衛生局近日進行抽驗，發現津棧國際貿易有限公司、佳廣國際貿易有限公司，從中國進口的辣椒粉被驗出含有致癌物的蘇丹紅色素，並依法對2家公司開罰，後續將全面清查嚴辦。據食藥署追蹤地方政府衛生局辦理問題產品下架事宜，截至3月5日前，共計下架及封存辣椒粉及其產品122,588.4公斤；目前全案由台灣高雄地方檢察署持續偵辦中。

據了解，津棧進口部分流向縣市居多，涵蓋新北市「八方雲集-淡水」3,456公斤、「八方雲集-美食課」648公斤；桃園市「海底撈台灣物流配送服務中心」3,200公斤；台中市「味源股份有限公司」87公斤；彰化縣「好品味生技食品股份有限公司」510公斤、「維力食品工業股份有限公司」520公斤、「億品香料」25公斤；雲林縣「永興辣椒行」11,500公斤；台南市「好帝一食品有限公司」10,017公斤、「典佑」48公斤；高雄市「八方雲集-高雄」2,160公斤、「海順國際食品有限公司」1,368公斤、「懶人披薩雞排」5公斤。至於「佳廣」部分則是流向台中市「美味王食品工業有限公司」870公斤。