【2024台灣米其林完整名單】10家餐廳新入榜一星！南台灣星光黯淡　二星三星都從缺

2024台灣米其林完整名單

台北三星

• 頤宮中餐廳Le Palais
• 態芮Taïrroir

台北二星

• 侯布雄L'Atelier de Joel Robuchon Taipei
• logy
• 渥達尼斯磨坊Molino de Urdániz
• 牡丹
• RAW

台北一星

• A restaurant（新入榜，法菜）
• Circum-（新入榜，法式中餐）
• 盈科Eika（新入榜，日式Fine Dinding）
• NOBUO（新入榜，法菜）
• SENS（新入榜，法菜）
• Wok by O’BOND（新入榜，創意中菜）
• A cut
• Ad Astra
• 斑泊Ban Bo
• de nuit
• 富錦樹台菜香檳（松山）
• 金蓬萊遵古台菜餐廳Golden Formosa
• Impromptu by Paul Lee
• INITA
• 謙安和Ken Anhe
• 吉兆割烹壽司KITCHO
• 明福台菜海產Ming Fu
• 米香Mipon
• 山海樓
• 巴黎廳1930 X高山英紀
• 欣葉 鐘菜
• 明壽司Sushi Akira
• 鮨隆Sushi Ryu
• 壽司芳Sushiyoshi
• T+T
• 請客樓
• 天香樓
• 雅閣Ya Ge
• 彧割烹Yu Kapo
• ZEA

台中三星

• JL Studio

台中二星

從缺

台中一星

• L’Atelier par Yao（新入榜，現代法菜）
• 元紀（新入榜，台灣菜）
• MINIMAL（新入榜，甜點店）
• 鹽之華Fleur de Sel
• Forchetta
• 文公館La Maison de Win
• 俺達の肉屋
• 澀Sur-

高雄三星

從缺

高雄二星

從缺

高雄一星

• 雋GEN（新入榜，粵菜）
• Haili
• 承Sho

米其林綠星

• Embers
• 好嶼Hosu
• 小小樹食（大安路）
• 山海樓
• Thomas Chien
• 陽明春天（士林）

年輕主廚大獎：陳莛諭（卉寓）

服務大獎：許縕珊（斑泊）

侍酒師大獎：曾雅慧（元紀‧台灣菜）