日人氣店福吉漢堡排登台僅半年悄歇業　口感引發兩極評價

圖文／ 鏡週刊

來自日本的知名餐飲品牌「福吉漢堡排」以「入口即化」的獨特口感聞名，曾在全球多地開設約30家分店。該品牌於2024年8月進駐台北錦州街商圈，主打以純日本牛肉製作的鐵板漢堡排。未料開幕不到半年即傳出停業消息，目前在Google地圖上已顯示「永久歇業」，定位系統亦無法使用。

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福吉漢堡排自1998年創立以來，以特製的軟嫩漢堡排及自行掌控熟度的用餐體驗，吸引了眾多消費者。其主打餐點「入口即化的福吉招牌漢堡排」，使用A5和牛製作，配上日式醬油、山葵醬或玫瑰鹽，曾在日本、紐約和新加坡等地擁有廣泛人氣。

從Google地圖的評論中可見，福吉漢堡排的整體評價偏低，平均僅獲得3.2顆星。在100則評價中，有不少顧客質疑其漢堡排過於軟爛，甚至形容為「肉泥」。有消費者指出，「上桌是一團肉泥，煎完還是一團肉泥，毫無嚼勁」「入口即化應該是柔嫩，而非軟爛破碎」「價格不符期待，與名氣相差甚遠」等。

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也有部分消費者對福吉漢堡排表示支持，認為其料理風味獨特，尤其是醬料搭配和肉品品質受到好評。

目前，福吉漢堡排在台灣已正式停業，在Google地圖上已顯示「永久歇業」，定位系統亦無法使用。

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