對日本美食念念不忘？她曝煮飯加「1飲品」神還原日本米　網實測：超爆好吃

記者林兪彤／綜合報導

自從疫情趨緩後，台人赴日旅遊大熱，不少人紛紛回國後，還是對日本的美食念念不忘。有網友表示，自己去日本旅遊，吃過一次當地的米飯後，便一直心心念念，結果發現加入1款飲品，竟能完美複製出日本米粒粒分明Q彈口感，彷彿讓味覺「魂飛日本」，讓一票老饕們看了都躍躍欲試，更在嘗試後直呼：「米真的更好吃了」。

一名網友在臉書社團「我愛全聯-好物老實說」發文透露，「自從吃過日本的白米飯，回國後真的會念念不忘…」想滿足味蕾之下，她上網爬文找到無痛在家煮出道地日本味米飯的方法，那就是用氣泡水！對此，原PO還特別做功課，挑選了1款富士山水源氣泡水，「煮出來的米飯真的粒粒分明而且超Q彈的」！

廣告 更多內容請繼續往下閱讀

原PO也開心曬出成果照，只見肉汁在肉片上垂涎欲滴，包著粒粒飽滿的白米飯，令人食指大動。原PO猜測，應該是氣泡水的氣泡讓白米在烹煮過程中，可以呈現站立狀態，受熱可以較均勻，直言「牛肉片捲上Q彈的白米飯，真的好吃到不行」。

消息曝光後，不少網友興奮直呼，「太神奇了吧，氣泡水煮飯好特別」、「我家的氣泡水機，終於有新任務了」、「這款的氣泡很強勁，很適合搭配果汁喝」、「我只有日本米跟法國氣泡水，等待出鍋中」。

廣告 更多內容請繼續往下閱讀

也有煮夫煮婦們提出專業意見，「用氣泡水拿來炒青菜，會很翠綠」、「洗米時的水就要用礦泉水了，這樣米才不會吸收到自來水，才會好吃」、「看過日本的電視節目，廚師教導用氣泡水加在玉子燒的蛋液中，味道會很讚」。

對於吃貨網友們紛紛敲碗煮出「好吃米飯」的比例，原PO補充，自己使用的是家裡剛好有的長濱金剛米，比例為「米：水，1：1.2」，方法是將米沖洗到水清澈乾淨，將洗米水倒掉後，直接加入氣泡水煮，沒有再浸泡。網友也大讚，「這招超神，不用買日本米，買日本水，煮出來就有類似的口感，CP值很高」。