麥味登母公司切入品牌代理　揚秦引進檳城小吃拼營收大躍進

圖文／鏡週刊

誓言成為全台最大國民美食集團，揚秦國際獨家代理馬來西亞老牌小吃「檳城煎蕊」，首店開進遠東SOGO忠孝店，主攻上班族和觀光客；目標首年開3間店，鎖定百貨商場。揚秦國際董事長卓靖倫表示，新品牌代理之下，可望今年集團營收雙位數增長。

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揚秦為雞肉大廠超秦國際旗下小金雞，較母集團早5年上櫃，知名品牌包含麥味登、炸鷄大獅、涮金鍋。本次首度挑戰代理國外品牌，卓靖倫看重的是跟本業互補的產品組合，再加上「國內還沒有同時賣冰品和正餐麵類的業態，期望補足揚秦過去未觸及的冰品領域，擴大集團版圖。」這次引進檳城煎蕊，卓靖倫表示，將鎖定百貨商圈，側重封閉、高人流特性引入客流，目標首年開出3間店。

檳城煎蕊在馬來西亞已有89年歷史，由在地街邊甜點攤車起家，至今門店遍佈當地街邊、商場，可說是當地無人不知的國民美食。卓靖倫指出，檳城煎蕊的口味溫和，製程單純可複製，揚秦邀請當地第二代師傅來台坐鎮指導，並自行進口原物料，要呈現最道地的馬來風味給台灣大眾。

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台灣首家門市推出的檳城三寶，含括正宗的「檳城招牌煎蕊」、「檳城白咖哩海鮮麵」及「檳城水果羅惹」3項餐點，融合了主食、小吃與冰品的馬來西亞風味餐，除此之外，菜單中還有「檳城蝦麵」、「粿條湯」、「板麵」等精選檳城美食。定價策略方面，卓靖倫指出，菜單單品和套餐價格不超過200元，客單價落在200至300元之間。

 

展望下半年內需市場，卓靖倫觀察，物價持續上漲，消費者的不確定性高、儲蓄增強；但外食已成雙薪家庭剛需，尤其平價餐飲為市場主流，因此看好下半年營收向上。他表示，集團加入新品牌代理後，可望挹注營收成長動能，目標雙位數增長。總經理林麗玲也喊出要成為SOGO忠孝店美食街店王的目標（月營收平均250萬元以上）。

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