拜拜見「薑豆鹽糖」什麼涵意？內行揭袐：神級山珍海味　擺放順序還有這講究

圖文／鏡週刊

過年期間，各大廟宇人山人海，有網友發現拜拜時，敬果盤出現薑、紅豆、鹽、糖等4樣供品，好奇詢問有什麼涵意？貼文引發熱議，一票人解答，這是代表「山珍海味」。廟會粉專也曾解釋指出，薑是「山」的象徵、紅豆代表「珍」寶、鹽是「海」水結晶，糖是調「味」，山珍海味的擺設也有順序，應該由右至左為薑、紅豆、鹽、糖。

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一名網友日前在「路上觀察學院」臉書曬出一張供品照片，並發文表示，他初四拜拜看到供桌的敬果盤擺放薑、紅豆、鹽、糖，「請問這是什麼涵意呢？第一次看到很好奇。」

貼文引發熱議，多數網友一致解答，這是「山珍海味」的意思，也有人說提到，可以只用薑鹽代替，「有的單純用薑=山珍，鹽=海味」，還有網友說，通常在神明祝壽擺宴時才有機會用到。

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討論廟會文化相關的「廟會小學堂」臉書粉專曾發文指出，古時候只有玉皇上帝、三官大帝等，可以使用薑、紅豆、鹽、糖這4樣當作供品，代表著人世間的山珍海味，其他場合是不適用的，但因各地風俗的演變、現在多數宮廟將其列入祝壽供品中。

至於山珍海味的意涵，粉專解釋，因薑出自土中狀如山型、被當成「山」的象徵；紅豆粒粒飽滿且紅光閃耀，用來代表奇「珍」異寶；鹽是「海」水結晶，吸取日月之精華能避邪；糖為甜「味」，象徵萬事皆有甜美完好的結果，即苦盡甘來。而山珍海味的擺放，應該由右至左順序為薑、豆、鹽、糖。

不過，粉專也提供另一種說法，指農業社會的人多半不富裕，紅豆、糖、鹽、薑對當時來說真的就是山珍海味，紅豆產於「山」；糖是甘蔗提煉，很「珍」貴；鹽由「海」水提煉，古時候是管制品；薑則是「味」道最濃烈。

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