加上「手作、職人」就變貴？網揭餐廳定價暗黑真相　多幾個字成「財富密碼」

圖文／鏡週刊

餐飲小吃的價格怎麼定？近日有網友觀察，很多餐廳只要在菜單加上「熟成、薄鹽、日式、韓式、嚴選」等名詞，價格立刻上漲20%以上，根本是漲價密碼。貼文引發熱議，有網友提到「手作、職人」也會變很貴；更有網友點名最扯的是健康餐，一樣的食材，「烹調方式從炒、炸、滷改成水煮、烤，價格直接加50%」。

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一名網友近日在Threads發文，點破餐飲業抬高價錢的手法，直指有「熟成、薄鹽、日式、韓式、嚴選」等字眼，價格直接往上跳2成。

貼文引發熱議，網友跟著分享觀察的現象，「的確！台灣只要扯到日式、韓式、法式、義式、美式，價格直接+30%以上」、「頂級、厚切、上等、金賞、特選、秘傳、慢火、低溫、濃厚、長時間、炭火直烤、數量限定」、「你把健康、減脂、舒肥還有便當盒換黑色放在哪」、「就像房子一樣，加上：稀有、絕版…售價亂七八糟加上去了」。

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也有網友補充最誇張的招式，「我覺得最扯的就現在流行的健康餐，明明是一樣的食材，烹調方式從炒、炸、滷改成水煮、烤，價格直接加50%」、「補充幾個+50%以上的，無毒有機、友善土地、在地小農、自然農法、柴燒窯烤」、「『和牛』才是真正財富密碼，不管是美國和牛、澳洲和牛，或者假裝是和牛」。

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