發布時間：2026/4/3 10:15
圖文／鏡週刊
水餃、鍋貼不管是在家或外食，因為方便常是正餐的主角，但一顆接著一顆，你知道自己到底攝入多少卡路里嗎？營養師高敏敏特別公開水餃、鍋貼各種口味的熱量排行，結果熱量最高都是韭菜口味，水餃有60大卡，鍋貼則達66大卡。她建議，女性朋友一餐不要吃超過8顆水餃，男性也以10顆為限。
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營養師高敏敏近日在「高敏敏 營養師」臉書粉專發文，公開水餃、鍋貼熱量排行。她指出，以一顆平均30公克的水餃為例，熱量前三名的口味，依序是非菜60大卡、玉米58大卡、新蔬食57大卡，招牌口味則有52大卡；鍋貼熱量前三名的口味，依序是韭菜66大卡、韓式辣味65大卡、咖哩雞肉65大卡，但同樣口味相比，鍋貼會又比水餃熱量高。
怎麼吃水餃可以減少身體負擔？高敏敏指出，水餃口味可以混搭，純海鮮餡優於肥絞肉餡，蔬菜與肉類也要平均攝取。她進一步表示，沾醬和配餐也有學問，由於現在的水餃都很夠味了，可以盡量避免沾醬；配餐可以選擇蔬菜清湯，避免油膩高熱量的濃湯或是勾芡的酸辣湯。
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最後高敏敏建議，女性朋友一餐不要吃超過8顆水餃，男性也以10顆為限，再加上蔬菜湯或是無糖豆漿，就能享受一餐外食。她說，餃子控們只要聰明搭配，一樣能吃得美味又健康。
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