大同電鍋煮飯黏底救星　網友傳授簡單撇步：保證不沾

圖文／鏡週刊

不少家庭是大同電鍋的忠實粉絲，但有網友抱怨煮飯常遇到黏底惡夢，甚至會浪費掉整整一碗飯。這則求助貼文引發熱議，資深煮夫煮婦們紛紛大方分享私藏神技，只要在煮飯前或開關跳起後加點油，並確實執行悶飯程序，就能輕鬆解決這個困擾。

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一名女網友在Threads發文點名大同電鍋的缺點就是太容易黏底，甚至損失一整碗米飯，比起電子鍋確實麻煩不少，困擾的她上網求助網友解決之道。

用大同電鍋煮飯怎麼處理才不會黏鍋？

對此，網友們建議絕對不要開蓋就急著挖，可以在煮飯前先抹一層薄薄的油，或是等電鍋跳起後滴幾滴油拌勻，就能讓盛飯過程變得流暢無比。另外，內行網友解釋溫度控制也是一門學問。煮飯完成後別急著開蓋，「煮好飯悶15分鐘左右就好，只要收乾飯中水分後，就不要一直放保溫位置，才不會鍋底變鍋巴」「飯和水1：1，加一點油，電鍋開關跳起來悶10分鐘，開蓋後立即撥鬆散熱，完全不會黏鍋」。

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最後，網友也提醒記得關閉保溫功能，並點出保溫太久是米飯黏死的主因，若能及時拔除電源並在開蓋後立即將飯撥鬆，就能有效散發蒸氣。若想更進階一點，可以在外鍋放進內鍋前先墊個蒸架，這也是廣受好評的做法。

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