發布時間：2023/8/9 12:09
實習記者蔡明惠／綜合報導
外科醫師陳榮堅昨（8）日在臉書分享，一位20多歲的女性來看減重門診，她說自己「吃得很清淡」，都吃糙米飯跟水果，但減重效果有限。後來醫師發現關鍵是「碳水化合物」，調整飲食半年後，就讓對方少了10公斤。
陳榮堅8日在「外科陳榮堅醫師——不藏私的漸健美園地」臉書提到，雖然這位女生吃糙米飯，但每餐幾乎都吃「一碗半」的量，而且每一餐都會搭配水果，也很常喝果汁，其實這些都是碳水化合物，相當容易被人體吸收。
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陳榮堅表示，含有蛋白質的肉類、海鮮及纖維素，當事人並沒好好去攝取，「我跟她說可以多吃一點肉，她卻覺得肉的熱量很高，會容易胖」，殊不知肉類都含有豐富營養蛋白質。
陳榮堅強調，其實想要減肥不是單單看熱量，現在很重要的概念是「減醣」，有些食物你覺得它熱量很高，但它吸收率不見得好，有的食物你覺得它熱量沒有那麼高，但它的吸收率很好，反而會有變胖的問題；後來幫對方調整飲食內容後，一個月後少2公斤多，在調整半年後就已經少10公斤。
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