發布時間：2026/4/18 09:04
圖文／鏡週刊
愛吃加工肉品和烤物的人要當心胃部警訊！1名40多歲女性因為每週狂吃3條香腸，忽視了2年前的胃潰瘍病史，直到腹部嚴重悶脹才發現罹患惡性極高的「皮革胃」胃癌。外科醫師開刀時驚見癌細胞已蔓延到大腸和腸繫膜，情況非常不樂觀。
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外科醫師蔡欣恬在《健康好生活》節目提醒，許多人像這名患者一樣，領了藥就以為沒事，卻不改掉高風險飲食習慣。這名病例最初檢查出胃潰瘍、胃食道逆流，因沒驗出幽門桿菌就掉以輕心，只靠藥物壓制症狀，持續沉溺在香腸的世界裡。皮革胃會讓胃部彈性全失，等到藥物沒效才回診，往往腫瘤已經擴散。這類個案不僅治療難度高，後續的復原狀況也普遍不理想。
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肝膽科醫師詹宜學指出，皮革胃最陰險的地方在於它從黏膜下層蔓延。一般胃鏡檢查如果經驗不足，很容易漏掉這種橫向生長的癌症。若發現胃部像硬殼一樣撐不開、容量極小，就要懷疑是這類專挑30至40歲女性下手的致命疾病。
當身體出現食欲不振、體重驟減，甚至吃完就想吐，一定要提高警覺，通常這種症狀都已經進入癌症晚期，甚至無法開刀。醫師真心建議胃部不適千萬別硬撐，現在有無痛內視鏡能幫忙，早期發現才有轉機。別讓一時的口腹之欲，變成無法挽回的健康遺憾。
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