外帶餐盒竟吃出刀片！業者認絞肉機斷裂　高市衛生局出手了

圖文／鏡週刊

滷肉飯吃一半竟出現「咔」一聲，原以為是骨頭，結果女子吐出刀片時嚇壞，直呼「還好沒割到」，她提醒大家外食還是要注意一下。高雄市衛生局表示，業者坦承店內絞肉機刀片斷裂所致，也銷毀相關同批絞肉原料，同時揪出多項缺失，已要求限期改善，否則將依食安法裁罰6萬至2億元。

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有網友昨（21日）於Threads發文，透露前往高雄一間火雞肉飯店買滷肉飯當晚餐，小孩先吃一半，她正要把剩下的吃完，孰料吃到一半突然「咔」一聲，原以為是骨頭，結果竟是刀片，讓她當場嚇壞，「還好小孩沒吃到耶，不然後面會怎麼樣真的不敢想…」，她透露向店家反映後「退我錢而已」。

該名網友表示，店家僅稱是廠商問題，「後來還要塞錢給我，我沒有拿，離開後才想到刀片我沒拿回來」，返回店裡店家先稱刀片已丟棄，後又改稱已拿給老闆，她質疑店家應好好解釋清楚、不要逃避責任，做餐飲真的辛苦，但應該要確認好餐點再出餐，「既然有錯承認就好，何必推給廠商呢？」

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高雄市衛生局今（22日）獲報後立即派員前往稽查，業者坦承已接獲消費者反映餐點內出現刀片，經確認為店內絞肉機刀片斷裂所致，業者已向消費者致歉並完成退款，並將涉事設備送廠維修。而現場作業區已無使用中的絞肉機，相關滷肉成品未再檢出異物，但原料絞肉確實與問題刀片同批加工，故要求業者全面銷毀，防止風險擴大。

衛生局依《食品安全衛生管理法》規定，後續可裁罰6萬元以上、最高2億元罰鍰，並依「食品良好衛生規範準則」進行全面檢查，發現業者雖已完成食品業者登錄並投保產品責任險，但仍存在多項缺失，諸如未定期維護食品器具、冷藏庫未落實溫度紀錄、地板髒污、垃圾桶未加蓋及食材未離地存放等，已責令限期改善，逾期將依法加重裁罰。

高雄市衛生局強調，業者應加強業人員教育訓練與食材管理，落實食品安全責任，以維護消費者健康。也提醒民眾，若遇食品消費爭議，可撥打市府消費者服務中心或1950專線申訴；如有食品衛生問題，可洽衛生局食品衛生科反映協助處理。

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