中和50年汕頭麵店月底熄燈　一票老饕崩潰：跪求女兒接班

圖文／鏡週刊

新北市中和區經營50年的「秀田灶豐特製汕頭麵」，是許多在地人從小吃到大的老字號麵店，但店家近日無預警宣布，因老闆夫婦決定退休，5月31日將是最後營業日。熄燈的消息傳出後，網友紛紛留言，「不能接受，太傷心了」、「好吃的店家又少了一家」；也有不少人敲碗，「許願女兒接班」。

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秀田灶豐特製汕頭麵近日在臉書粉專發文表示，這間店是1976由外祖父母創立，父母接班後研發辣椒醬，改用更高級的豬後腿肉炒製肉燥、海帶，麵粉也堅持使用知名品牌，不加添加物或增味劑，「好味道沒什麼技術，有的只是選用好食材原本的美味」。不過，走過50年後，老闆夫婦決定退休，5月31日將是最後營業日。

不過，業者也提到，由於自家也習慣吃親手製作的麵條、肉燥及辣椒醬，因此女兒們向父親提議定期開團，未來有時間製作時就會多做一些，讓想吃的顧客也能買回家煮，暫訂會用預購自取或宅配寄送，詳細規劃將再公告。

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停業消息曝光，引發討論，饕客紛紛留言表示不捨，「完蛋，永和最正宗汕頭麵結束了」、「以後沒有好吃的汕頭麵了」、「雖然不捨，還是感謝帶給大家好吃又正宗的美食」、「好吃的店又少了一家」、「從小吃到大的好味道，不能接受，太傷心了」。

也有不少人期盼，下一代能接手營業，留住好味道，「好可惜，可以由後輩子孫接棒」、「吃了近30年的美味，以後吃不到了啦，許願女兒接班」、「真的好吃啊！太突然了！沒有轉圜的餘地了嗎」。

 

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