棄政從商賣酒1／堅持不賣商業啤酒　他從縣長秘書做到全台規模最大比利時啤酒連鎖品牌

圖文／鏡週刊

20年前，比利時啤酒在台仍在萌芽，29歲的李勁毅在一場餐會中無意間喝到，驚豔於它擁有的獨特風味，因而決定開一間以比利時啤酒為主題的餐廳，取名「布娜飛比利時啤酒餐廳」，現在全台有4品牌、9間店，營收達1億元。

廣告 更多內容請繼續往下閱讀

疫情時業績慘淡，營收掉到只剩2成。為了活下來，他推外賣，和團媽合作賣冷凍披薩、燉牛肉、雞翅等。疫後報復性消費，業績躍升，好日子卻沒持續多久，去年內需消費低迷、營收衰退。他領悟不能只做B2C，買地、蓋廠房，增加產能，「未來我會做B2B及團購，再開一條路。」

愛比國啤酒　租店開餐廳

中午用餐時間，布娜飛比利時啤酒餐廳板橋店的廚房內，李勁毅站在爐前，將義大利麵俐落地丟進平板鍋，加入各式配料、醬料等，動作熟練得像是一名資深主廚。他笑道：「開第一間店時我就跟著廚師學藝，現在每道菜我都會做。」

廣告 更多內容請繼續往下閱讀

離開爐火，他走向冰箱，指著一排排來自比利時不同酒廠和修道院的啤酒說：「比利時啤酒專賣店在台灣極少，因為價格高、毛利低。」喝比利時啤酒，最特別的是要用對的杯子，才能喝到它真正的風味。因此，冰箱內陳列著鬱金香型、寬口杯、牛角杯等造型各異的啤酒杯，別具特色。

他強調：「精釀啤酒跟商業啤酒本來就不一樣，要喝出每一支酒的個性和味道，這也是我不賣商業啤酒的原因。」在他努力20年的堅持下，布娜飛已是全台規模最大的比利時啤酒連鎖餐廳。

成立布娜飛之前，李勁毅是前台北縣長周錫瑋辦公室祕書。學生時代是校園風雲人物，「我是學生議會議員、學生會幹部，在淡江大學電機系4年，舉辦2年耶誕舞會，是系學會紅人。」

連戰、宋楚瑜競選總統時，想找大學生辦活動，他是其中一員，因此認識時任板橋市長林鴻池，「2000年林鴻池問我，辦公室有個機要祕書缺，想不想來？他很坦白地告訴我，薪水很少，月薪1萬8,900元，但是可以看到的世界不太一樣。」他接受這項職務。

棄縣府祕書　咬牙拚二店

2005年周錫瑋競選台北縣長，他被借將輔選。周錫瑋當選後，李勁毅順利進入縣長辦公室當祕書，「有天祕書處的人問我，縣民廣場B1有間店面一直流標，能不能找人來租？」深入了解後，他發現這間店面月租只要8,000元，「因為地點超爛，沒有人要。」

其實，李勁毅一直心心念念著在一回輔選餐會中無意間喝到的比利時啤酒，「每一款酒有自己的味道，酸味、辣味…，和一般啤酒很不一樣。」只不過當年賣比利時啤酒的店家很少，想喝到並不容易，他心想：「要不然我來經營一間比利時啤酒專賣店，一個月8,000元租金，我還付得起。」

當時的女友、如今的妻子游曉芸在富邦期貨擔任襄理，很支持他，二人一起創業。2006年10月，第一間布娜飛比利時啤酒餐廳在板橋縣民廣場B1開幕。李勁毅說：「開幕當天只有4樣餐點，牛小排、雞腿捲、藍帶豬排…，菜單是我用Word打一打，當天早上去影印店印出來，請店員幫我護貝。」

★《鏡週刊》關心您：未滿18歲禁止飲酒，飲酒過量害人害己，酒後不開車，安全有保障。

更多鏡週刊報導
棄政從商賣酒2／營收一天只有90元　他因這理由借錢也要開分店　現在年收破億元
棄政從商賣酒3／台中人消費力讓他驚呆　積極南下開多店　今年買地建總部拚轉型