鼎泰豐洗碗月薪近5萬還缺人？餐飲老鳥揭「兩頭班」內幕：每天都不知道幾點下班

財經中心／綜合報導

台灣知名餐飲品牌鼎泰豐近日因徵才薪資掀起討論，有網友在Threads發現，鼎泰豐洗碗作業員月薪最高可達4萬8000元，餐廳整理員也有4萬2000元起跳，若被分派到台北或新竹地區，每季還有1萬2000元區域獎金。原PO看完忍不住表示，「鼎泰豐洗碗都有45500元，那些薪水給不到4萬的，你工作比洗碗還簡單嗎？」貼文曝光後，立刻引發網友熱議。

不少人看到薪資後直呼心動，「是喔？我想說去試試欸」、「其實鼎泰豐很照顧自己員工，是台灣少數的佛心企業」、「反正洗碗很累但就是洗碗，而且看得到薪水在哪個水位」。也有人認為，鼎泰豐至少把薪資條件攤開，不像部分低薪工作「開底薪毛一堆」，實際上還要求員工學東學西、承擔各種額外任務。

廣告 更多內容請繼續往下閱讀

不過，也有熟悉餐飲業的網友提醒，千萬別小看洗碗工作，尤其是在鼎泰豐這種高翻桌率、高標準的餐廳。有人直言，「鼎泰豐洗碗很累的，清潔度非常要求，很多人洗2天就走了」，也有人說「洗碗的阿姨非常辛苦！超硬！」、「別小看洗碗，洗得快不快也是要有技巧跟熟練度的，尤其又是鼎泰豐，你是不可能隨便亂洗的」。還有網友表示，「不可能只有洗碗啦，第一天出社會喔」，「你去應徵就知道了，光碗你就洗不完了。」

另外，也有前員工或餐飲業工作者分享，鼎泰豐待遇雖然比不少餐飲業好，但工作強度也不低，像是兩頭班、翻桌壓力、服務標準、下班時間不固定等，都讓不少人吃不消。有網友留言，「兩頭班等於整天的休假日變少」、「鼎泰豐算是該符合的都有符合，該給的都會給，兩頭班休兩小時對我來說太久，而且每天都不知道幾點下班，都是聽主管說你下才能走，我真的很討厭不知道幾點才能下班」。

廣告 更多內容請繼續往下閱讀