早餐一大鍋沒人裝！日本民宿納悶「台人不喝這款味噌湯？」　網點出2原因

圖文／鏡週刊

台灣人喜歡赴日本旅遊，但日本食物都能接受嗎？日本一家民宿業者近日在社群平台發文表示，早餐貼心準備一大鍋「滑菇味噌湯」，但發現台灣人幾乎不碰，讓他忍不住想知道原因。貼文釣出不少台灣網友解答，多數認為可能是湯比較鹹，或者是滑菇吃起來黏黏的，比較不習慣。

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日本溫泉民宿「南部屋」業者日前在X平台發文，並分享民宿早餐的照片，只見除了白飯與滑菇味噌湯之外，還包括烤鮭魚配酸梅、荷包蛋、火腿、茶碗蒸，另外還有納豆、涼拌青菜、醃漬醬菜等精緻小菜。

業者表示，他們早餐一直都有提供「滑菇味噌湯」，但長期觀察下來，只要台灣人來住宿，幾乎都不碰，他好奇發問，「是不是台灣人不喜歡喝味噌湯？還是不喜歡味噌湯裡的滑菇？」

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業者進一步指出，他是放在大鍋子裡，讓旅客自行盛裝，如果裝了留在碗裡處喝完，可以理解，但「連盛湯的動作都沒有」，就完全摸不著頭緒，因此，很想知道原因。

貼文曝光，引發熱議，不少台灣網友認為，應該是湯太鹹了「對於台灣人來說，你們的湯的鹹度比台灣人習慣的高不少，所以這應該是剩下來的原因」、「日本食物台灣人愛翻了，唯獨有一個地方比較難以接受，太鹹了，湯鹹、醬菜鹹、菜鹹，台灣更喜歡清淡一點」。

也有人認為，滑菇吃不習慣，「以我的經驗，我覺得滑子菇吃起來黏黏的，很不習慣，第一次吃的時候還以為是不是過期了」、「雖然台灣人會在味噌湯裡面放各種配料，但滑菇對他們來說是陌生的食材，因此不喝的人可能很多」。

此外，也有人推測，民宿的早餐太豐富，才會喝不下味噌湯，「可能是太豐盛，台灣人很少早餐吃這麼多的，所以湯很容易被留下」、「依照照片來看的話，因為份量比較多，所以可能吃到最後吃不完。如果可能會吃不完的話，或許下意識會先把固體的食物吃了，然後剩下湯」。

 

想請教台灣的朋友們
我經營的民宿早餐供應味噌湯配滑子菇、但大多數台灣客人一口都不碰。他們是不喜歡味噌湯嗎？還是不喜歡滑子菇？…

台湾の人に質問です
当館では朝食にナメコの味噌汁を出していますが、台湾のお客様はほとんど手をつけません。味噌汁が嫌いでしょうか？ナメコが嫌いでしょうか？… pic.twitter.com/T8aKozjJQc

— 温泉民宿 南部屋（なんぶや） (@nanbuya_towada) June 11, 2026

 

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