發布時間：2026/6/19 18:35
圖文／鏡週刊
受連日豪雨與雨後高溫烈日接連夾擊，全台主要產區的各類家常蔬菜批發價格出現集體暴漲，整體市場交易均價在半個月內大幅上揚了6成以上，而各項作物中又以空心菜飆升超過7倍的驚人幅度，高居所有短期葉菜類之冠。
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全台重要的蔬菜產地雲林西螺與二崙等地，雖然這2天迎來久違的晴朗天氣，但農民的心情卻異常沉重。當地菜農無奈表示，連日降雨導致整片菜田嚴重積水，蔬菜根系在泥水中浸泡過久本就受損，今又突然冒出烈日曝曬，高溫反而加速了根部腐爛與葉面發黃的速度，為了搶救作物，農戶被迫額外花錢聘僱人力，將枯萎的水傷葉片逐一剝除，也導致田間產量大幅銳減3到5成。
據產地交易市場最新統計數據顯示，民生常備青菜的價格在短短2週內呈現失控式飆升，除了創紀錄的空心菜每公斤從10.6元衝上78元外，小白菜、青江菜以及油菜，每公斤批發價也都從原本的10元出頭，同步翻倍暴增到43元至47元不等，平均漲幅皆突破3倍，就連高麗菜也同樣微幅調升。
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西螺果菜市場董事長蔡德福針對這波菜價波動表示，受雨害影響，目前市場每日的到貨量已從原本正常水準的1000公噸，大縮水至750多公噸，供應量足足少掉2成以上。蔡德福特別提醒，由於後續烈日會加速受損菜葉惡化，短期內市場缺口恐難以補齊，預估這波高菜價還會維持相當長的一段時間，不排除後續還有繼續走高的可能。
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