飲控也能喝珍奶！　醫揭「黃金暢飲時機」：不用擔心變胖

圖文／鏡週刊

民眾在飲食控制常將精緻澱粉視為大敵，但有醫師指出，只要理解身體代謝機制，選對時機與配方，其實減脂期依舊能享受珍珠奶茶。

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減重醫師蕭捷健在臉書粉專分享，許多人在飲食控制時常被「醫學不建議攝取精緻澱粉」的觀念給綁架，但他強調，減脂期真正可怕的並非偶爾一杯手搖飲，而是天天喝全糖卻又久坐不動，接著他提出「碳水循環」的核心觀念，認為碳水化合物並非完全不能碰，關鍵在於要在身體最需要並能有效利用它的時機點攝取。

針對許多人認為運動後吸收變好、吃精緻澱粉更容易發胖的刻板印象，蕭捷健直言這完全是醫學迷思，事實上，無論有無運動，吃進去的熱量都會被身體完全吸收，若在久坐不活動時飲用，熱量反而更容易轉化為脂肪堆積。相反地，當人體進行有氧或無氧運動後，肌肉的肝醣會被大量消耗，此時大腦會發出補貨訊號，若在這段黃金時間內補充碳水化合物，熱量就會優先被送往肌肉補充肝醣，而不會堆積在腹部變成贅肉。

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如果減脂族群真的難抵手搖飲誘惑，醫師建議可掌握無糖、鮮奶、運動後的三大調整原則，由於珍珠本身在熬煮過程已含有糖分，茶底選擇無糖，再用含有蛋白質與鈣質的鮮奶取代易引起身體發炎的人工奶精，將這杯特調珍奶放在運動後飲用，把碳水放在對的位置，就能讓身體在最有理由吸收碳水的時刻搭配蛋白質補充，實現飲食自由。

 

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