「橘色涮涮屋」爆活體海鮮擺盤！網怒刷一星負評轟不人道　業者急出面回應

實習記者陳又綺／綜合報導

知名火鍋店「橘色涮涮屋」近日爆出龍蝦料理爭議。有網友用餐時發現，龍蝦生魚片上桌後仍持續發出「喀喀聲」，拍下影片分享到社群平台，沒想到引發網友質疑店家處理食材的方式過於殘忍，Google評論也湧入大量一星負評，甚至有人揚言抵制。對此，業者緊急發布聲明，表示已著手檢視相關料理流程，未來將更審慎看待動物福利及食材處理方式。

一名網友昨（8）日在Threads分享影片，畫面中龍蝦生魚片雖已經過料理，卻仍持續發出聲響，讓他感到好奇，並發文詢問「龍蝦叫聲原來是這樣！？」貼文曝光後，意外引發熱烈討論，不少網友認為店家處理龍蝦的方式不夠人道，紛紛湧入Google評論留下負評：「都2026年了，台灣還有在海鮮活體凌虐的擺盤」、「處理龍蝦的方式，不人道」。

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針對外界批評，業者「橘色生活」透過臉書發布官方聲明表示，理解此次龍蝦料理的處理及呈現方式引發部分顧客不安與疑慮，也相當重視消費者的感受。業者強調，橘色涮涮屋一直以來都重視食材品質與料理呈現，除了追求食材的鮮美與美味，也認為如何以更妥善的方式處理食材，是值得持續關注的重要課題。

業者進一步指出，目前已著手了解並檢視相關料理流程，並與相關團隊共同研議可行的改善方式。未來除了兼顧料理品質，也將更審慎看待動物福利及食材處理方式，希望透過流程檢討與改善，提供顧客更妥適的用餐體驗。

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