熟悉味道變了！「麥克雞塊」皮變超硬？麥當勞證實：配方微幅調整

記者蕭宥彤／台北報導

麥當勞的「麥克鷄塊」深受許多民眾喜愛，但一名網友近日發文問，「鷄塊是不是味道不一樣了？」認為外皮和肉質與過去有明顯的不同，其他網友也坦言「皮變超硬」。麥當勞對此回應表示，自去年初微幅調整麥克鷄塊配方，並於今年7月完成，所以口感和味道才會有些不一樣。

有網友在論壇ptt發文詢問：「麥當勞的雞塊有變嗎？」原PO提到，自己最近吃麥當勞時，感覺雞塊不是以前的熟悉的味道，甚至連朋友也說「味道變了」，他好奇是否只有他們這樣認為，最後發問「請問也有人覺得雞塊味道不一樣了嗎？」

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貼文曝光後，許多鄉民也有同感，紛紛留言「前幾天吃，覺得皮有點怪」、「很脆啊，但是味道不是以前雞塊的味道」、「沒有馬上吃會很硬，但馬上吃滿酥脆的」、「真的不行以前我家狗超愛，現在聞一聞連咬都不咬」、「皮現在變超硬，現在只有剛出爐才好吃」、「最近顏色變深了」。

對於雞塊味道改變，根據《聯合新聞網》報導，麥當勞表示，自去年初逐步調整麥克鷄塊的配方，於今年7月完成，並持續校準產品風味；本次調整是全球規範的作法，並非僅有台灣。

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事實上，除了在鷄塊的配方進行調整，今年1月麥當勞也公告「漢堡美味優化工程」，藉由全新設備、烹調程序的改變，提供產品不同的風味變化，包括牛肉、麵包、生菜、吉事片和醬汁比例都有所調整；產品中的大麥克、雙層牛肉堡、吉事堡、麥香鷄、麥香魚均有所升級。