微波蛋黃酥「少做1件事」小心好吃到爆炸！　苦主直呼「怎麼不早說？」

圖文／CTWANT

中秋佳節即將到來，民眾家中一定會出現各式各樣的蛋黃酥，不少人為了增添蛋黃酥的口感、滋味，都會選擇把蛋黃酥拿去微波加熱。對此，圖文作家藍島在臉書分享冷知識，在蛋黃酥進微波爐前，要記得做「1件事」，不然會爆炸。此文一出，許多苦主紛紛直呼「怎麼不早說？」

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臉書粉專「我在路上碰到藍島」25日在臉書分享圖片，圖中可看見藍島提醒民眾「你知道嗎？蛋黃酥不可以微波喔，會爆炸！」，他還在文中表示，「中秋節快樂，講一個冷知識，少清一個微波爐」。

但藍島也指出「其實切開就可以了啦！」，此文一出，許多苦主紛紛直呼「怎麼不早說？」、「好的我知道了（清理」，還有人笑說「你是不是微波過？」、「感覺作者炸過一次 XD」、「這則分享背後，想必有段可歌可泣的故事。」

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也有人補充說道，「對切就能微波，會炸是因為蛋黃有膜。」、「其實是微波太久，依我經驗一顆大概20秒吧，安全起見拿個碗把它蓋起來。」

事實上，YouTube頻道「新北消防發爾麵」曾拍片解釋，蛋黃酥微波會炸開的是因為蛋黃的外膜是由水分和磷脂所組成，在加熱的過程會有能量散出，但會被月餅的外皮擋住導致無法對外分散，壓力最終就會造成爆炸。

所以當民眾想要把蛋黃酥拿去微波加熱時，只要將蛋黃酥對切，把蛋黃的膜剖半、破壞，就能安心享用香酥的蛋黃酥了。