發布時間:2023/9/26 15:29
圖文/CTWANT
中秋佳節即將到來,民眾家中一定會出現各式各樣的蛋黃酥,不少人為了增添蛋黃酥的口感、滋味,都會選擇把蛋黃酥拿去微波加熱。對此,圖文作家藍島在臉書分享冷知識,在蛋黃酥進微波爐前,要記得做「1件事」,不然會爆炸。此文一出,許多苦主紛紛直呼「怎麼不早說?」
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臉書粉專「我在路上碰到藍島」25日在臉書分享圖片,圖中可看見藍島提醒民眾「你知道嗎?蛋黃酥不可以微波喔,會爆炸!」,他還在文中表示,「中秋節快樂,講一個冷知識,少清一個微波爐」。
但藍島也指出「其實切開就可以了啦!」,此文一出,許多苦主紛紛直呼「怎麼不早說?」、「好的我知道了(清理」,還有人笑說「你是不是微波過?」、「感覺作者炸過一次 XD」、「這則分享背後,想必有段可歌可泣的故事。」
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也有人補充說道,「對切就能微波,會炸是因為蛋黃有膜。」、「其實是微波太久,依我經驗一顆大概20秒吧,安全起見拿個碗把它蓋起來。」
事實上,YouTube頻道「新北消防發爾麵」曾拍片解釋,蛋黃酥微波會炸開的是因為蛋黃的外膜是由水分和磷脂所組成,在加熱的過程會有能量散出,但會被月餅的外皮擋住導致無法對外分散,壓力最終就會造成爆炸。
所以當民眾想要把蛋黃酥拿去微波加熱時,只要將蛋黃酥對切,把蛋黃的膜剖半、破壞,就能安心享用香酥的蛋黃酥了。
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