發布時間：2023/12/4 07:30
圖文／鏡週刊
串串香，起源於好辛香的四川成都，據聞最早出現在1980年代，城鎮裡熱鬧的商場、劇院附近，小攤販將食材串在竹籤上，放入沸騰鍋中涮熟後出鍋，一串幾毛錢，方便攤主算錢也方便客人食用。如今草根美食在中國大陸各地四處「串」聯，口味五花八門，冬日相聚擼串就是人生一大樂事。
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中國大陸擼串熱潮飄來台，品牌總部設於四川成都的「馬路邊邊串串香」，全球已有超過1,300家加盟店，首次落腳台灣選在新竹風城，今年夏季正式開幕。這家的串串以懷舊復古為主題，裝潢營造熱鬧的街邊小吃氛圍，為了強調原汁原味，湯底配方刻意不調整成符合台灣人的口味，建議嗜吃辣的人別點鴛鴦鍋，直上「牛油傳統鍋」感受麻辣香的多重宇宙。
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