發布時間:2024/3/5 22:29
異動時間:2024/3/5 22:32
記者蕭宥彤/台北報導
「蘇丹紅」毒辣椒粉的食安事件愈演愈烈,各大餐飲業、甚至連鎖店都被檢測出這種工業染料。對此,一名網友今(5)日發問為何不使用天然的辣椒粉,而是使用蘇丹紅?。文章引發討論,有內行人也指出「利潤啊,而且漲價還可以說原物料大漲」、「工業用蘇丹紅更便宜」、「省下來的錢都不知道買幾棟樓了」。
一名網友在論壇PTT八卦版以「為何不用真正的辣椒粉要用使用蘇丹紅?」為題發文。他表示,食品添加物「蘇丹紅」的食安事件不斷發酵,一些食品大廠或是連鎖餐飲業都已經被檢查出來有使用,因此他好奇「為何不用真正的辣椒粉,要用使用蘇丹紅?」他認為,真正採用純天然的辣椒,再藉由加工磨成粉,價格應該也沒多貴,「天然的辣椒價格應該很便宜不是嗎?」
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文章一出,立刻掀起討論,不少鄉民留言糾正原PO,「蘇丹紅是色素,裡面還是辣椒粉」、「蘇丹紅是染料,加到辣椒粉裡面為了漂亮」、「天然辣椒是暗紅色,大家喜歡鮮紅色才用色素」。
還有其他網友指出「很便宜啊,但工業用蘇丹紅更便宜」、「利潤啊,而且漲價還可以說原物料大漲」、「省下來的錢都不知道買幾棟樓了~」、「身為每天吃辣的人真的很想罵髒話」、「色香味,色當然擺第一囉」、「全是科技狠活」、「華人強調色香味俱全,要怪誰?沒色就不行」、「其實都是傳統觀念害死大家」。
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據環境部化學物質管理署表示,蘇丹紅是多種不同功效的紅色染料統稱,容易溶在油脂,且便宜容易取得、穩定且不易褪色,被國際癌症研究機構(IARC)列為第三類致癌物。
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