日鰻魚飯老店爆食物中毒！147人不適「九旬老婦不治」　認：廚師沒戴手套

記者林兪彤／綜合外電報導

日本橫濱市驚傳食物中毒！知名鰻魚老店「日本橋伊勢定」創立於1946年，因堅持使用國產鰻魚和炭火烤製而深受日本人喜愛，不過近日卻傳出販賣的蒲燒鰻和鰻魚便當，有147人吃了上吐下瀉，其中1人死亡。目前日本當局已確認為「金黃色葡萄球菌」的集體食物中毒事件，該公司就該事件說明道歉，坦承並未強制規定負責燒烤的廚師佩戴手套，當天20名廚師中，有5人未戴手套。

據《日本電視台》報導指出，日本橫濱市京急百貨公司內的「日本橋伊勢定」，於在24日上午至25日上午兩天所販售的鰻魚便當，截至28日晚間8時，共造成147名顧客上吐下瀉，其中一名90多歲老婦在嘔吐後被送往醫院急救，仍不治身亡。據了解，引起中毒的品項為鰻魚便當、蒲燒鰻魚等2項產品，共計販售1761個。

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對此，日本當局已確認為「金黃色葡萄球菌」的集體食物中毒事件，該公司則於昨（29）日召開記者會坦承，店面並未強制規定負責燒烤的廚師佩戴手套，當天20名廚師中，有5人未戴手套。食品微生物專家山口憲太指出，金黃色葡萄球菌經常存在於人的手部和口腔，如果在食物製作過程中，未適當清潔手部就直接接觸食物，容易引發食物中毒事件，不過只要堅持佩戴手套，不要直接碰觸到食物，就能有效預防。