發布時間:2024/7/30 11:28
記者林兪彤/綜合外電報導
日本橫濱市驚傳食物中毒!知名鰻魚老店「日本橋伊勢定」創立於1946年,因堅持使用國產鰻魚和炭火烤製而深受日本人喜愛,不過近日卻傳出販賣的蒲燒鰻和鰻魚便當,有147人吃了上吐下瀉,其中1人死亡。目前日本當局已確認為「金黃色葡萄球菌」的集體食物中毒事件,該公司就該事件說明道歉,坦承並未強制規定負責燒烤的廚師佩戴手套,當天20名廚師中,有5人未戴手套。
據《日本電視台》報導指出,日本橫濱市京急百貨公司內的「日本橋伊勢定」,於在24日上午至25日上午兩天所販售的鰻魚便當,截至28日晚間8時,共造成147名顧客上吐下瀉,其中一名90多歲老婦在嘔吐後被送往醫院急救,仍不治身亡。據了解,引起中毒的品項為鰻魚便當、蒲燒鰻魚等2項產品,共計販售1761個。
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對此,日本當局已確認為「金黃色葡萄球菌」的集體食物中毒事件,該公司則於昨(29)日召開記者會坦承,店面並未強制規定負責燒烤的廚師佩戴手套,當天20名廚師中,有5人未戴手套。食品微生物專家山口憲太指出,金黃色葡萄球菌經常存在於人的手部和口腔,如果在食物製作過程中,未適當清潔手部就直接接觸食物,容易引發食物中毒事件,不過只要堅持佩戴手套,不要直接碰觸到食物,就能有效預防。
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