發布時間:2024/12/13 07:01
圖文/鏡週刊
專賣頂級水果禮盒的宏祖水果李祖恩,隨手從禮盒中取出一顆要價300元的和歌山黑糖柿與記者分享,一面連著皮吃、直嚷好甜,一面分析有錢人對於高級水果禮盒的認知,他說:「吃高級水果的有錢人分成可以分三種。」
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「第三流都是別人送我,他只收不送。」所以這種人不是宏祖水果鎖定的客群。「第二流是看人投什麼桃,他就報什麼李。」從此開始,這便是是宏祖水果經營對象。「第一流人物,是不管別人送什麼,他不在乎,他樂於贈禮給欣賞的人、對他有恩有惠的人。」即便對方只送了個600元的家鄉土產、伴手,他可能也會回送6,000元、1萬元的禮。
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除了對吃高級水果的有錢人的分析外,高級水果禮盒會出現在公司送禮上,這會讓收禮者感覺「你很重視我」。李祖恩說明道:「一般行號都抓1,000到2,700百元,但建商類會比較抓得比較高,落在5,000元、甚至以上。包5,000塊錢的紅包、送好酒,收禮人都不缺,那倒不如送看起來超過5,000元價值的高級水果禮盒,這可是送別人吃得起卻捨不得的東西,等於送到了人的心坎裡。」
他還加碼說:「第一流人物可能一生都在吃高級食品,也許有些人會說奢侈,但這些人認為『奮鬥到這個年紀了,家裡面人口又少,我跟我先生而已、只有一個孫子。』想吃好一點。」高級水果,會比較貴,除了品質高、產量少外,為了搶鮮也會走空運,「看梗,空運、海運有差,海運沒那麼鮮綠,鮮度掉很多。果肉脆度也會掉很多。空運一般是脆的,咬下去不應該軟軟。」
像現在流行的麝香葡萄,有日本的、有韓國的,有中國大陸的,哪一種比較好吃?李祖恩說:「即使是最好吃的日本麝香葡萄,也會因為每年季節氣候不同而產生落差,像去年品質就比不上今年優,岡山晴王麝香葡萄面面俱到色味俱全。長野麝香葡萄香氣夠,長相甜度也好,就看你的喜好。」假設你要吃更甜的,那就是山梨麝香葡萄。韓國麝香葡萄,在李祖恩的經驗談中,它的香氣甜度大概僅達岡山晴王8成,但它的價格卻只有日本岡山的1/3、或1/5。
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