【老餐廳年菜4】雲林人的隱藏版名單！「釣魚台活漁海鮮餐廳」帝王蟹霸氣上桌　必點海鮮米粉鍋、紅蟳米糕

圖文／鏡週刊

這一系列年菜推薦，除了美味佳餚是必要條件，更希望挖掘出隱藏版在地人口袋名單。「釣魚台活漁海鮮餐廳」看名字就很「Local」，個人偏愛這種直接的在地感。這是一間以海鮮的鮮與猛為訴求的餐廳，更有意想不到的台式、川味料理，道道都澎湃有誠意。

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開在雲林斗六的「釣魚台活漁海鮮餐廳」創店老闆夫婦因為太愛吃海鮮而開起餐廳，開店當初經營的是傳統台菜海鮮餐廳。二代老闆娘張巧巧接手後，開始供應更多樣式的台式與川味料理，但仍然秉持以每日產地直送的「活跳跳」海產入菜，結合家族對海鮮的熱愛與挑剔味覺，繼續收服在地客人味蕾。至於「釣魚台」的店名，張巧巧笑說，這是媽媽取的名字，認為好記就好，現在看來反而展現親切形象。

既然標榜「活魚海鮮」，對食材來源與品質自然有嚴格的要求。菜色裡的深海魚類主要來自台南安平漁港，部分高級海鮮如波士頓龍蝦則透過信任的廠商合作引進，首要是新鮮且品質穩定。在張巧巧接手經營後，每年農曆新年推出的年菜，主打傳統之外，也有不少創新口味，但同時保留老人家喜愛的傳統料理如米糕等，希望老味道與新意並存。

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