沙拉油食安事件延燒！劉建國籲全面追查流向、加嚴抽驗制度

記者蔡曉容／綜合報導

中聯油脂生產的大豆沙拉油近日被檢出致癌物苯駢芘（BaP）超標，問題油品已流向多家下游食品業者，甚至波及雲林縣食品工廠，引發社會高度關注食品安全。

對此，民進黨立委、雲林縣長參選人劉建國表示，食品安全不能心存僥倖，也不能只停留在產品下架，更重要的是完整追查問題油品流向，清楚掌握受影響產品及流通範圍，以公開透明的資訊回應社會疑慮，保障民眾知情權。

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劉建國呼籲，中央應立即會同地方政府展開全面清查，針對問題油品自原料供應、食品製造、加工、餐飲、團膳、校園營養午餐、長青食堂到各類食品通路，逐一追蹤流向，並持續公布受影響產品、批號及回收進度，讓民眾即時掌握最新資訊。

劉建國也指出，此次事件凸顯現行油品管理制度仍有改善空間。目前食用油多採定期抽驗方式，但大型油脂工廠實際作業流程為「逐批進貨、逐批生產、逐批出貨」，若僅依固定週期抽驗，恐難以及時發現異常，增加問題油品流入市場的風險。

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因此，劉建國主張，食藥署應全面檢討現行管理制度，建立依批次、供應來源及用途進行風險分級管理的抽驗機制，並提高高風險油品的抽驗頻率。同時，此次事件是由下游業者委外送驗後才發現異常，也反映政府現行監測及抽驗制度仍有精進空間，應強化源頭管理與主動監測能力，在第一時間攔截問題油品，避免流入食品製造與消費市場，才能真正守護國人的食品安全。