吃柚子隔2小時用藥就安全？營養師揭「關鍵原因」　這些人要注意

發布時間：2026/9/9 15:29

營養師提醒正在服用特定藥物的人，更要留意柚子可能造成的藥物交互作用。（翻攝自pexels）

圖文／鏡週刊

柚子是台灣中秋不可或缺的應景水果，家家戶戶會吃柚子象徵「保佑」與團圓。不過，營養師楊斯涵提醒，柚子雖然水分高、熱量不高，仍要注意食用份量，另外正在服用特定藥物的人，更要留意柚子可能造成的藥物交互作用。

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1顆文旦等於2.5份水果　邊剝邊吃易過量

楊斯涵在臉書粉絲專頁「楊斯涵營養師的美味生活」發文表示，以常見文旦柚來看，每100克可食果肉約有33～34大卡、碳水化合物8.4～8.8克、膳食纖維1.3～1.4克，另含鉀及維生素C，是「水分高、脂肪低、熱量不高」的水果。營養衛教上通常將一份水果估算為約60大卡、醣類約15克，換算成柚子約為去皮果肉150～180克，或大約3～4大瓣；一整顆文旦去皮後的果肉常可能接近2～2.5份水果，因此有血糖控制需求、正在減重或一天還會吃其他水果的民眾，更要注意份量，否則邊聊天、邊剝、邊吃，很容易一不注意就吃完整顆。

「錯開2小時吃藥」就好？

此外，柚子與葡萄柚含有某些呋喃香豆素類成分，可能影響腸道CYP3A4酵素活性，使部分藥物代謝變慢，導致血液中的藥物濃度升高，增加副作用甚至毒性的風險。楊斯涵提醒，部分降血壓藥、Statin類降血脂藥、抗心律不整藥及免疫抑制劑等需要特別留意，但並非「所有降血壓藥或降血脂藥」都會受到影響，仍要視藥物成分與代謝途徑而定。最好的方式是確認藥袋、仿單，或直接詢問醫師、藥師。

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另外，「吃柚子和藥隔2小時」也不一定安全，因為柚子對CYP3A4的影響可能持續超過2小時，單純把吃柚子和吃藥時間錯開，並不能保證安全。

柚子整顆都是寶？　還能自製天然清潔劑

柚子其實不只果肉能吃，整顆都有再利用價值。果肉可直接食用，也能搭配無糖優格、沙拉，或製成果茶、果醬等；外層柚皮可少量刨成薄皮入菜，也能製成果醬、糖漬柚皮，白色果皮則可經汆燙、浸泡、換水去苦後製作柚皮糖；果肉外層薄膜若不介意口感與苦味，也可少量食用；柚子籽則能用來做親子盆栽，柚子皮含有柑橘類精油成分，也可再利用製作天然清潔用品、除味用品或香氛。