桃園越南法國麵包食物中毒案累計514人　食品還檢出仙人掌桿菌

圖文／鏡週刊

桃園市中壢區忠貞市場一家越南法國麵包攤販涉食物中毒案，目前累計通報患者514人，食品檢出沙門氏桿菌及仙人掌桿菌，也有12件人體檢出沙門氏桿菌。

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食藥署副署長林金富今（16日）指出，「沙門氏桿菌」和「仙人掌桿菌」是食物中毒中很常見的，此次採檢結果分為食品、人體、廚工與環境檢體採集，食品檢體方面共採6件，3件民眾購買後未食用之同批越南法國麵包檢體驗出沙門氏桿菌和仙人掌桿菌。

至於人體檢體方面共採22名患者，其中12件驗出沙門氏桿菌，9件為陰性、1件檢驗中；廚工與環境檢體各採集4件，均為陰性。林金富說明，仙人掌桿菌感染會造成嚴重的嘔吐腹瀉，據中毒症狀與菌種不同都會有反應，對於違反《食安法》的裁罰則交由桃園市衛生局開罰。

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此外，爆發食物中毒案的業者仍持續停業中。為保護異國食品的衛生安全，食藥署與各地衛生局展開「特色美食餐飲業者」專案稽查，一週以來查核45家業者、抽驗52件檢體，包含32件食材原料類（檢驗藥物殘留等）、20件即時食品類（檢驗食品中微生物）。

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