奢華旅宿的三種全新可能！曼徹斯特的天際線、湄公河的流速、澳門的感官覺醒

圖文／鏡週刊

從前評斷一家奢華酒店，問的都是差不多的問題：床單是幾支紗的、設計師是誰？餐廳有沒有米其林星星。但近來接收來自世界各地的飯店消息，卻讓我察覺，現今真正的奢華，除了基本的物理體驗，還包括了住進去之後，你的一天，甚至一整趟旅程，要怎麼度過？

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關於2027酒店奢華體驗的潮流走向，答案恰好指往三個方向：往上，把城市疊成一座度假村；向慢，讓房間跟著河水流淌；向內，把一夜交還給自己的感官。硬體設備依然是底色，只是不再是絕對的主角，也讓我看到旅宿體驗的三種新可能。

第一種可能：往上，不必離開城市，也能抵達遠方

英國曼徹斯特樹屋酒店自2025年3月開幕後，2026 年秋天再丟出一次大規模空間升級，做法很耐人尋味：它不是往郊外找地，而是往自己頭上蓋屋子。建築物的第14、15層被讓給餐飲與夜色。

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主廚Sam Grainger與Luke Cowdrey、Justin Crawford共同打造的Sister Moon，用英國在地食材演繹東南亞火候—紅蝦吐司佐紅咖哩濃湯、烤章魚佐馬薩曼咖哩、80天乾式熟成肋眼，配上利物浦Belzan一脈相承的明火煙燻。

往上還有以龍舌蘭為主軸的調酒吧The Nest，青芒瑪格麗塔、煙燻櫻桃哈萊姆在超大燈籠與垂墜綠意間端上桌；再上一層的酒廊The Hideout​則收起聲量，像一處懸在空中的會員俱樂部，只留給私人聚會與驚喜展演。

 

往下兩層，11、12樓迎來9間頂級套房，含總統套房與可連通房型，織品、回收木材、蒐羅而来的舊物件，連浴室都對著天際線。同一個高空場域，午後慵懶、晚餐燭光、深夜調酒，靠光線與節目流暢轉場，不必換飯店、也不必叫車。

真正的關鍵在地面與屋頂之間那些「不像飯店」的東西：Pollen Club兩座加了防水頂棚的全景板式網球場，週五傍晚的Serve & Social把球場變成下班後的社交聚落；The Good Sauna Co.的柴火芬蘭三溫暖配冷水浴與公共營火區；The Playground的Technogym設備與日落瑜伽；43座、4K杜比全景聲的Flix放映廳；還有可容納400人的活動空間，以及從早開到晚、在地人也來共享辦公的 Pip。

喜達屋酒店集團（Starwood Hotels）創辦人Barry Sternlicht說，他把樹屋想成「更像家、而非傳統飯店」的地方。只不過這個家，有屋頂酒吧、有電影廳、有桑拿，還有一整座城市在窗外。於是奢華在這裡被重新定義成「不逃逸的逃逸」：你仍處在曼徹斯特的創意脈搏裡，卻被允許從清晨賴到深夜，把一整天的時間，完整地花在同一棟樓裡。

 

第二種可能：向慢，飯店不再是一個地址，而是一段流速

如果說樹屋是把時間往上堆，安凡尼（Avani）與Mekong Kingdoms的「波希米亞號之旅」，則是把時間交給河水。這條動線本身就很奢侈：永珍進、龍坡邦出，進出點不重複。

起點是2026年7月開幕的永珍瀾滄安凡尼臻選酒店，197間客房座落在法昂路，俯瞰昭阿努翁公園與湄公河，距瓦岱國際機場約15分鐘車程。客人到了，可以先在城裡看凱旋門、塔鑾寺、西薩格寺，再前往帕克萊登船，以一場傳統綁線祈福儀式揭開六天五夜的航程。

 

 

終點是龍坡邦古城裡、正對夜市的安凡尼臻選酒店，53間客房全帶陽台或露台，清晨步行就能遇上化緣隊伍，距離機場同樣約15分鐘車程，就可直飛曼谷、河內、清邁。不必回頭，不必折返，光是這件事，就替假期省下了一整天的舟車勞頓。

 

 

中間那五晚，才是這趟旅程真正的主角。波希米亞號全長50公尺，有三層甲板、13間客艙，最多只接待26位賓客；30平方米的豪華套房附設私人陽台，60平方米的皇家套房有專屬日光甲板、獨立浴缸與管家，另有兩間芳療室，等著款待岸上歸來的人。餐飲、每天的日落調酒、無限暢飲飲品、天天補滿的迷你吧都包括在內，船上還能體驗寮國料理課與調酒課，絕對不會無聊。

岸上的節奏也刻意放慢，到寇帕克村、桑孔村、占努村看手工造紙、織布與陶藝；穿越沙耶武里大壩船閘，看通過奇景；到寮國大象保育中心與象群以尊重生態的方式相遇；再走進關西瀑布的碧綠，徹底放鬆身心。其餘時候，什麼都不做也是一種旅行方式，倚在日光甲板上，看兩岸風景自己流過去。

 

 

 

就連報價也透露了邏輯：雙人每房1,175美元起（含稅與服務費），賣的不是一張床，而是五晚船宿、至少一晚安凡尼住宿、接送與佈施體驗所串成的整段時間，總住宿至少六晚起算。在這裡，奢華是「不必趕」，是房間會跟著風景一起移動，是六天裡只需要決定要不要再倒一杯酒。

 

第三種可能：向內，把節奏與私密，交還給住客自己

第三種答案落在澳門。2026年10月20日，新濠天地全新奢華酒店「REM 幻宇」以「夢想之上，感官覺醒」為名揭幕，打造了一座遊走於現實與想像之間的沉浸式祕境，開幕夜幾乎就是一份濃縮的產品說明書。

開幕當天的紅毯由新濠博亞娛樂主席兼行政總裁何猷龍、全球品牌大使井柏然、品牌摯友譚元元壓軸，楊千嬅、蔡文靜、克拉拉、米卡、帕朋·隆賽通、萬寶寶、吳大維、朱珠等名人藝人齊聚，並同步線上直播。

 

 

 

 

楊千嬅開唱後，啟動儀式與頂樓別墅「幻域」的拼圖亮相把氣氛推到高點。儀式餘溫未散，泳池派對已經接手：Beatboxer SKY WINCHESTER的人聲節拍、紅牛簽約BMX車手Daniel Dhers與Irek Rizaev在池畔騰躍、葛萊美得主Afrojack用音浪收尾。開幕這一夜被編排成視覺、聽覺、觸覺接連甦醒的章節。

 

 

 

但熱鬧其實是反襯。何猷龍在致辭裡把話說得很直白：奢華已不再局限於物質享受，新一代旅人要的是「對自我節奏的絕對掌控、極致的私密性，以及深度的感官覺醒」。換句話說，那一夜最奢華的部分，反而是你可以決定不要參與，把門關上，讓「幻域」只屬於自己。

「REM幻宇」之名的靈感源自Rapid Eye Movement（快速動眼睡眠期），即人類大腦最為活躍、夢境最為真實且最富有創造力的階段。以此為核心，打造遊走於現實與想像之間的魔幻祕境。在空間設計與配套設施的呈現上，將夢境與現實交織的獨特意境貫穿每一個細節。從充滿神秘感的主入口、精心營造私密氛圍的大堂空間，到獨具特色的房型設計、精緻的餐飲體驗，以及兼具休憩與煥活功能的露天泳池和健身中心，每一個細節都展現品牌獨特美學與個性魅力。

149間客房涵蓋七種特色房型，包括豪華客房、夜色套房、沐光套房、悅境套房、魅影套房、藝韻間以及幻域頂樓別墅。在這裡，「奢華」不再侷限於物質層面的享受，而是昇華為一種啟迪感官與想像的沉浸式體驗，大膽不羈、前衛嶄新，且充滿不斷帶來刺激的驚喜。

它也不是單點實驗。從已故鬼才建築師扎哈·哈迪設計的自由形態外骨骼建築「摩珀斯」，到以東方美學重新詮釋的「頤居」，再到大膽前衛的「REM幻宇」，三座酒店各自成立，共同組成新濠天地全新的奢華矩陣：在同一座度假村裡，連「想要哪一種自己」都能自由選擇。

 

 

 

 

 

回頭看這三間酒店，曼徹斯特把奢華拉成高度，讓城市自己變成度假村；湄公河把它拉成流速，讓酒店從地址變成一段路程；澳門把它收進感官，讓私密與節奏成為最貴的配備。共同點是，2027年的奢華正從「被服侍」轉向「被允許」，被允許在城市裡玩一整天、被允許把時間交給緩慢的河速、被允許只對自己的感受負責。床仍舊是一趟旅程的終點，但已經不再是出發的理由。真正被重新設計的，從來不是房間，而是你願意怎麼度過那段時間。

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